Wie van ons zou het niet leuk vinden om van tijd tot tijd de gebruikelijke pap, omeletten en sandwiches te vervangen door onaangekondigde ochtendgerechten? Deze punkcakes zijn wat je nodig hebt: je zult zeker hun maïssmaken waarderen, getint met knapperige plakjes zout spek en zachte crèmepasta.
- Dessert maïs bank
- Meel - 100 g
- Suiker: wit - 2 el. l. en bruin - 1 eetl. l.
- Melk - 50 - 100 ml
- Verschillende reepjes spek
- Avocado, harde kaas, citroen, kers
- Zout, peper
- Leg op een droge braadpan spekreepjes en bak ze tot ze donker knapperig zijn. Debat over een papieren handdoek - het zal het onnodige vet absorberen
- Leg de helft van het maïs uit de pot in de kom, voeg suiker, bloem, zout en peper toe. Klop alle componenten in een homogene massa
- In de tweede kom, giet 50 ml melk, voeg de resterende maïs en gemalen bloem. Kneed het deeg, voeg indien nodig een lepel melk toe - het moet voldoende dicht zijn
- Begin met het bakken van pannenkoeken in een koekenpan met het resterende vet uit het spek (u kunt een schone nemen en een beetje olijfolie toevoegen). Verspreid het deeg porties, geef vorm aan de beignets en bak gedurende enkele minuten aan elke kant - tot ze goudbruin zijn. Blanco pannenkoeken met een papieren handdoek en besprenkel met geraspte kaas
- Snijd de avocado in plakjes en klop deze in een blender met een paar druppels citroensap, kruiden en kruiden naar smaak
- Verzamel het gerecht: leg pannenkoeken op borden, spreid ze uit met avocado pasta en bedek met spek, herhaal de laag opnieuw. Garneer met greens en cherrytomaatjes