- stok van boter, kamertemperatuur - 1 stuk
- lichtbruine suiker - 1/3 kop
- pecannoten - 1/4 kopjes
- vel ingevroren bladerdeeg - 1 stuk
- gesmolten boter - 1 st. lepel (vulling)
- lichtbruine suiker - 1/3 kop (vulling)
- gemalen kaneel - 1 1/2 theelepeltjes (vulling)
- rozijnen - 1/2 kopjes (vullen)
1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats het formulier voor muffins met 12 vakken op een bakplaat bekleed met perkament. Grote hakpecannoten. Klop boter en suiker met een mixer in een middelgrote kom. Smeer 1 eetlepel olieachtig mengsel in elk van de 6 compartimenten van de vorm. Top met pecannoten, zodat in elk compartiment van hun vorm er een gelijke hoeveelheid is. 2. Bestrooi een houten plank of werkblad met bloem lichtjes. Leg op het bord een vel ontdooid bladerdeeg. Smeer het hele blad met gesmolten en vervolgens afgekoelde boter. Bestrooi het deeg met bruine suiker, gemalen kaneel en rozijnen en laat de randen aan de randen 2,5 cm intact 3. Begin met het dichtstbijzijnde uiteinde, wikkel het deeg in een rol en leg het neer met een naad. Knip de randen van de rol af, ongeveer 1 cm, en gooi weg. 4. Snijd de rol in 6 gelijke delen, elk ongeveer 3,5 cm breed. Plaats elk stuk, spiraalvormig omhoog, in 6 compartimenten van het formulier. Druk de broodjes naar beneden zodat de noten in het deeg worden gedrukt. 5. Bak broodjes gedurende ongeveer 25 minuten, tot ze donkerbruin aan de bovenkant zijn, totdat ze stevig aanvoelen. 6. Laat 5 minuten in de vorm afkoelen en leg de broodjes op een vel bakpapier voor volledige koeling.
Porties: 6