- zure room - 250 gram
- warm water - 2 items. lepels
- van boter - 100 gram
- suiker - 70 gram
- droge gist - 1 theelepeltje
- bloem - 4,5 kopjes
- ei - 1 stuk
- papaver - naar smaak (vulling)
- suiker - naar smaak (vulling)
1. Meng in een kom zure room en water, voeg de gist toe en laat een beetje staan. Zeef in een grote kom bloem, voeg zure roommengeling, gesmolten boter en suiker toe. Kneed het deeg. Laat de test gedurende 1 uur op een warme plaats stijgen. Bak de maanzaadjes. Voeg als het deeg geschikt is iets meer bloem toe en rol het in de laag. 2. Strooi het deeg met suiker en maanzaad. 3. Rol het deeg in een rol en snij in plakjes. 4. Geef de stukken een rozet. Smeer de broodjes in met een losgeklopt ei en laat ze 10 minuten intrekken. Bak broodjes in de oven op 200 graden tot goudbruin.
Porties: 4-5