- broodmeel - 4 3/4 kopjes
- zout - 1 1/2 theelepeltjes
- suiker - 3 items. lepels
- oplosbare gist - 2 theelepels
- ei - 1 stuk
- ongezouten boter of margarine - 3 st. lepels
- water - 1 1/2 kopjes (3/4 kop heet, 3/4 kop warm)
- Ei - 1 stuk (plus 1 theelepel water (voor smering, indien gewenst))
- sesamzaadjes - 1 Naar smaak (optioneel)
1. Snijd de olie in stukken. Meng bloem, zout, suiker en gist in een grote kom. 2. Combineer in een andere kom 3/4 kopjes heet water met stukjes boter en mix tot het volledig is opgelost. 3. Klop het ei in een kleine kom lichtjes op, voeg het bij het oliemengsel en klop het mengsel een beetje. Voeg 3/4 kop warm water toe. 4. Voeg het oliemengsel toe aan het bloemmengsel en meng. 5. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed ongeveer 10 minuten totdat het glad en elastisch is. Als u een deeghaak gebruikt, mengt u deze met een gemiddelde snelheid van ongeveer 10 minuten. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan meer bloem, 1-2 eetlepels per keer toe. Als het deeg te droog is, voeg dan meer water toe. Leg het deeg in een licht geoliede kom, dek af en laat het binnen 2 uur twee keer omhoog gaan. 6. Verdeel het deeg nadat het deeg is opgedroogd in 2 broden of 18 broodjes, enz. Bedek met een schone, droge handdoek en laat een uur rijzen tot het deeg 2 keer is gegroeid. Smeer het ei opgeklopt met water en decoreer naar wens. 7. Als u brood maakt, verwarm de oven dan voor op 175 graden. Bak brood gedurende 35-45 minuten. Laat afkoelen voor het snijden. Als je broodjes of worstjes in een deeg maakt, verwarm de oven dan tot 200 graden. Bak gedurende 15-18 minuten. Laat afkoelen voor het serveren.
Porties: 6-8