Verleng je jeugd! Zomer. De overvloed aan bessen. Blijf niet onverschillig voor bosbessen. Beperk jezelf niet tot het koken van alleen jam van deze bes. Bereid bosbessensoep voor, en je lichte ontbijt of een romantisch diner zal niet zo fris zijn. Verras vrienden en geliefden met een niet-standaard aanpak. Serveer dit gerecht in een mooie bril of bekers. Waarom is de bosbessensoep? Ja, omdat bosbessen een unieke bes zijn. Het belangrijkste kenmerk van deze bes is het vermogen om veel functies van het lichaam te herstellen en veroudering krachtig tegen te gaan. Dit werd bevestigd door wetenschappers van het Food Research Center van de Universiteit van Boston, toen ze een reeks experimenten uitvoerden. In combinatie met zuivelproducten heeft deze wonderbes een unieke smaak. Ik denk dat ik je heb overtuigd om een geweldige bosbessensoep te maken. Geloof me, in de ochtend word je jong en vol energie wakker!
ingrediënten:- Bosbes 200 g
- Crème 150 ml
- Suiker 20 g
- Kaneel gemalen 5 g
- Zout 2 g
- Stap 1 Om bosbessensoep te maken, moet je bosbessen, 33% vetcrème, suiker, zout, gemalen kaneel pakken.
- Stap 2 Spoel de bosbessen, droog ze, giet kokend water en steek in brand.
- Stap 3 Breng aan de kook, voeg suiker en kaneel toe. Kook op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
- Stap 4 Koel, schud met een shaker.
- Stap 5 Voordat je room aan de soep toevoegt, zorg er dan voor dat de temperatuur van de room en soep hetzelfde is! Voeg de room toe in een kleine hoeveelheid soep.
- Stap 6 Nadat je ervoor hebt gezorgd dat de room niet gekruld is, combineer je de massa met de soep.
- Stap 7 Zet de soep opnieuw op een langzaam vuur, roer om op te warmen, maar breng niet aan de kook, voeg zout toe.
- Stap 8 Koel 1 uur in de koelkast. Serveer in kopjes, glazen of kleine kommen.