Gelei van bosbes

Giet eerst gelatine met koud water. In een kom voor een blender, meng het.

• Blauwe bosbes - 300 gram
• Zure room - 300 gram
• Gelatine - 3 theelepels
• Water - 50 milliliter
• Room met middelmatig vetgehalte - 375 milliliter
• Suiker - 130 gram

instructies

Giet eerst gelatine met koud water. In een kom voor een blender mengen we bessen en zure room, we brengen de mixer naar een homogene staat. Indien gewenst, kunt u ook over de zeef wrijven, maar dit is niet noodzakelijk. Ik wrijf het niet. Meng in een kleine steelpan de room met suiker, leg het op het vuur en breng het aan de kook. Hoe te koken - verwijder van hitte en voeg toe aan de pan gezwollen gelatine. Roer grondig, het is noodzakelijk dat gelatine wordt opgelost. Als het mengsel van room en gelatine is afgekoeld, meng je het met onze bosbessenpuree. Meng het onverwarmde mengsel is onmogelijk - de zure room is ingekort. Roer het mengsel en giet het op glazen of in een andere jellyware. We stoppen het in de koelkast, na 2-3 uur zal de gelei bevriezen en kan het naar de tafel worden gevoerd.

Porties: 6