- meel - 3 kopjes
- suiker - 2/3 Glas
- bakpoeder - 5 theelepels
- zout - 1/4 theelepels
- stokken ongezouten boter - 2 stuks
- ei - 1 stuk
- crème - 3/4 glas
- vanillestokje - 2 stuks
- Voor glazuur: poedersuiker - 3 kopjes
- volle melk - 1/2 kop
- vanillestokje - 1 stuk
- zout - 1 snuifje
1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Schraap de vanille uit de peul en giet het op de room. Laat gedurende 15 minuten. 2. Zeef de bloem, 2/3 kop suiker, bakpoeder en zout. Snijd de boter met een mes en meng met het bloemmengsel tot de massa als kruimels is. 3. Meng de vanillecrème met het ei en combineer het met het bloemmengsel. Roer voorzichtig met een vork. 4. Leg het deeg op het met meel bestrooide oppervlak en rol het in een rechthoek van ongeveer 1 cm dik. Snijd het deeg in 12 symmetrische vierkanten of rechthoeken met een mes. Knip vervolgens elk vierkant of rechthoek diagonaal in een driehoek. 5. Leg de broodjes op perkament en bak ze 18 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat 15 minuten afkoelen op een bakplaat, plaats het op een rek en laat het volledig afkoelen. 6. Om het glazuur te maken, verwijdert u de vanille uit de peul. Voeg toe aan melk, laat een tijdje staan. Meng de poedersuiker met vanille melk. Voeg indien nodig meer poedersuiker of melk toe. Klop tot een gladde massa. 7. Doop elke driehoek in het glazuur, leg op perkamentpapier of laat een half uur staan, totdat het glazuur niet is gestold.
Porties: 14