Een dun deeg voor pizza De basis van deze pizza is een heel dun gistdeeg. Als vulling gebruik ik kleine verse witte champignons, gebeitst in olijfolie en gegrild, een paarse ui gesneden in dunne halve ringen en een geurige parmezaanse kaas. Als basis nam ik een tomatensaus. De pizza was mooi, op een zacht, dun deeg, met een champignonsmaak en een smakelijke smaak van kaas. Versier de pizza voordat je verse peterselie serveert!
ingrediënten:- Tarwemeel 125 g
- Zout 1,5 knijp
- Olijfolie 0,25 eetl. l.
- Water gekookt 60 ml
- Gist, vers 8 g
- Champignons wit 180 g
- Tomatensaus 2 el. l.
- Kaas Parmezaanse kaas 40 g
- Ui paars 0,5 stuks.
- Tijm (tijm) droog 0,5 theelepel.
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Zout 0,25 theelepel.
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Peterselie, verse 0.1 bos
- Stap 1 Voor de vulling zullen we de nodige ingrediënten bereiden: verse witte champignons (ik heb kleine), paarse uien, Parmezaanse kaas, verse peterselie, droge tijm, zout, zwarte peper, olijfolie, tomatensaus (naargelang uw voorkeur).
- Stap 2 Maak het deeg klaar voor pizza.
- Stap 3 White mushrooms mine, snij in dunne borden, zout, peper en besprenkel met olijfolie.
- Stap 4 Leg de paddestoelplaten op de verwarmde grill.
- Stap 5 Bak van beide kanten tot de gefrituurde reepjes verschijnen. Laat de champignons niet te gaar worden, zodat ze niet droog blijken te zijn!
- Stap 6 Bereid het deeg voor.
- Stap 7 Rol het in een dunne laag met een ronde vorm met een diameter van 26 cm.
- Stap 8 Smeer met tomatensaus.
- Stap 9 Leg de witte champignons op het deeg.
- Stap 10 Sprenkel de gehakte halve ringen met paarse uien en de helft van de hele hoeveelheid Parmezaanse kaas, besprenkel met droge tijm.
- Stap 11 Zet in de voorverwarmde oven van 200 C, bak tot 15-20 minuten klaar. 3 minuten voor het einde van het koken, bestrooi de pizza met de overgebleven kaas. Versier de pizza bij het opdienen met verse peterselie! We serveren direct na het bakken de tafel!