- champignons - 400 gram
- ei - 4 stuks
- bloem - 400 gram
- knoflook - 1 tand
- peterselie (gehakt) - 1 st. een lepel
- bechamelsaus - 230 milliliter
- kaas "Parmezaanse kaas" - proeven ((geraspt))
- peper - naar smaak
- cognac - 80-100 milliliter
Bereid het deeg voor, laat het staan, rol het uit en snijd het in vierkante borden. Bereid de Bechamel-saus voor, schil de champignons en snij in plakjes. Spoel ze in een koekenpan in een kleine hoeveelheid boter met fijngehakte knoflook, voeg zout toe, giet de cognac en blijf frituren, pas aan het einde van het toevoegen van peterselie. Meng samen met saus, zout. Kook lasagne in zout water, voeg twee eetlepels plantaardige olie toe en leg het op een schone doek. Leg de deegplaten vervolgens in lagen in een geoliede braadpan, maak tussen elke twee lagen een laag saus en champignons. De bovenste laag van het deeg overvloedig besprenkeld met geraspte kaas, op de boter. Zet 20-25 minuten in de oven.
Porties: 10