1. Breng gezout water in een pan aan de kook. Voeg de pasta toe en bak tot alles gaar is
- Pasta Rigatoni - 420 gram
- ongezouten boter - 2 items. lepels
- kleine bollen - 8 stuks
- verse salieblaadjes - 12 stuks
- Zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak
- kippenlever, gehakt - 240 gram
- Parmezaanse kaas - 1/4 kopjes
1. Breng gezout water in een pan aan de kook. Voeg de pasta toe en kook tot klaar, volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de pasta kookt, smelt je 2 eetlepels boter in een grote koekenpan. Voeg de uien toe en salie in dunne ringen gesneden. Bak totdat de ui lichtbruin is. Dit duurt 3 tot 4 minuten. 2. Breng de ui op smaak met zout en peper. 3. Voeg gehakt vlees van kippenlever toe. Bak ongeveer 1-2 minuten. Voeg de benodigde hoeveelheid vloeistof uit de pan toe aan de pasta om de gewenste consistentie te bereiken. 4. Laat het water uit de pasta lopen en leg een kopje vloeistof opzij - het kan handig zijn voor een saus. Voeg de pasta in de braadpan toe aan de uien en lever, besprenkel met geraspte Parmezaanse kaas en meng. Voeg de benodigde hoeveelheid macaroni-vloeistof en extra boter toe. Verdeel het gerecht over de borden en serveer met extra Parmezaanse kaas.
Porties: 4