Algemene aanbevelingen voor het bakken van de gans in de huls in de oven
Om ervoor te zorgen dat het vlees sappig wordt en bedekt met gouden korst, moet u het temperatuurregime in acht nemen. Stel de oven eerst in op 15-20 minuten op 250 graden. Aan het einde van deze periode is het noodzakelijk om de verwarming te verlagen naar 180 en 40 minuten voordat de volledige beschikbaarheid bereikt wordt, tot 200 graden Celsius. Zorg ervoor dat u op verschillende plaatsen kleine lekke banden in de hoes maakt, zodat deze niet barsten bij het bakken van de schaal.
Gebakken gans is perfect te combineren met gekookte aardappelen, groenten en kool, en van dranken is rode wijn cabernet of merlot geschikt.
Het recept voor het koken van een gans met appels in de oven
Degenen die een goede verbeelding hebben, met de zin: "gebakken gans met appels" begint overvloedige speekselafscheiding. Pijn jezelf niet, stop met dromen en ga aan de slag. Het recept is eenvoudig en gemakkelijk te bereiden.
ingrediënten:
- Ganzen - gewicht niet meer dan 3 kg;
- Ui - 1 stuk;
- Apple - 5 stuks;
- Knoflook - hele kop;
- Citroen - 1 stuk;
- Wortelen - 1 stuk (klein);
- Laurierblad - 4 stuks;
- Zout, peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding:
- Het vlees klaarmaken. Om dit te doen, open in een aparte kom de teentjes knoflook, peper en zout. Meng alles grondig en rasp het karkas met het resulterende mengsel;
- Maak nette stukjes van de huid met een mes en kijk de vogel van verschillende kanten met gehakte uien, wortels en knoflookresten;
- Strooi het citroensap over de vogel en stuur het naar de koelkast gedurende ten minste 4 uur;
- Als de gans klaar is om te bakken, plaats je de gepelde appels en vier laurierblaadjes erin;
- Leg de vogel in de mof om te bakken, nadat je de randen hebt vastgemaakt. Vergeet niet om kleine gaatjes te maken zodat de zak niet barst;
- Gebruik algemene aanbevelingen voor het bakken van ganzen in de hoes, die aan het begin van dit artikel zijn gegeven. Gedurende 15-20 minuten is het aan te raden de huls te snijden om een gouden korst te vormen. Eet smakelijk!
Hoe maak je een kip in stukjes gesneden?
We weten al hoe je hele ganzen kookt. Waarom laat u niet een beetje grondstoffen zien en probeert u niet het recept voor een gebakken gans gebakken? Dankzij de juiste marinade blijkt het vlees buitengewoon zacht en sappig te zijn.
ingrediënten:
- Pluimveevlees - maximaal 2,5 kilogram;
- Eieren - 2 stuks;
- Olijfolie - 30 milliliter;
- Zonnebloemolie - 30 milliliter;
- Mayonaise - 5 eetlepels;
- Pruimen - 50 gram;
- Mosterd - 1 eetlepel;
- Peper - halve theelepel;
- Zout, kruiden naar smaak.
Marinade voor een gans in de mouw
Meng de plantaardige olie, gehakte pruimen, eieren, mosterd, mayonaise goed. Voeg zout, peper en kruiden naar eigen inzicht toe.
Bereiding van maaltijden:
- We verdelen het hele kadaver in stukjes en laten het in gezout water weken. Het is noodzakelijk om het vlees voor de nacht op een koele plaats achter te laten;
- Spoel de stukjes van de vogel na het uit de koelkast halen;
- Leg de stukjes in de marinade en doe ze weer in de koelkast. Deze keer hoef je maar een paar uur te marineren;
- Vouw alles in een hoes, vul de baai met de overblijfselen van een marinade van bovenaf;
- Zet de oven op 180 graden en bak ongeveer 2,5 uur. 20 minuten voor het koken, knip de mouw zodat het vlees een gouden tint heeft.
Zoals u kunt zien, is niets moeilijk bij het bereiden van gerechten uit de oven, zoals een hele gans, en een verdeelde - nee. Deze ongewone vogel lijkt te zijn gemaakt om te worden gegeten, en interessante recepten zullen ons helpen met de verbeelding om dit proces te benaderen. Kook, gebruik onze recepten en geniet van het eten.
Eet smakelijk!