Voor banketproducten is het wenselijk natuurlijke kleurstoffen te gebruiken. Hier zijn een paar recepten.
Honingstaart "Carrakum".
Meel, 3 eieren, 3 eetlepels honing, 1,5 theelepel frisdrank, 3 eetlepels boter.
We zetten de steelpan op een langzaam vuur, smelten de olie en honing erin, gieten frisdrank uit en koken tot gele kleur, al deze massa zal in volume toenemen. Haal de pan van het vuur, laat het afkoelen, rij in 3 eieren en voeg bloem toe aan de consistentie van de knoedel. Daarna gieten we in 8 delen, rollen de platte koeken uit, dun en bakken tot ze goudbruin zijn, ze bakken heel snel. Een hete cake rond de randen van de snede en vele malen, prik, met een vork. Elke laag is geïmpregneerd met room, zure room of room, strooi kruimels van restjes of noten met grond en laat het weken. Eet smakelijk.
Cake met room van yoghurt.
Voor de taart hebben we nodig: 0,5 kopjes suiker, 100 gram boter, 0,5 kopjes bloem, 1 ei, 0,5 theelepel bakpoeder, 100 gram gebroken noten.
Voor de crème hebben we nodig: 0,5 liter room, 600 gram yoghurt, 50-90 gram suiker, 1 pakje gelatine, 0,5 theelepels citroenzuur. Bessen voor smering van de bovenste korst.
Korzh: wrijf de boter in met suiker, klop de eieren om het volume te verhogen, voeg bloem, soda en noten toe. En bak in een voorverwarmde oven van 200-220.
Crème: ten eerste smelt gelatine in water (maar niet aan de kook), meng de ingrediënten.
Zet de cake in vorm en vlek, en versier de bovenkant met bessen.
Cake "Inspiratie"
Voor de test hebben we nodig: een pakje margarine (250 gram), 2 eieren, een glas suiker, drie glazen bloem, 0,5 theelepels frisdrank, glazuur, zure room.
Meng het korte deeg: sla de verzachte margarine met suiker, voeg de eieren een voor een toe, voeg geleidelijk bloem en soda toe (blussen). Het afgewerkte deeg is verdeeld in drie delen, van het ene deel bakken we de cake, en van de andere twee rollen we de ballen met een diameter van 3 cm. Alles afkoelen. Op de taart verspreiden we de lagen van de ballen en impregneren de crème. En we bedekken het met glazuur. De taart is klaar.
Cake "Honing"
Voor de test hebben we nodig: 0/5 kopjes suiker, één ei, 30 gram boter, één eetlepel honing en één theelepel frisdrank. Room van zure room of roomboter.
Meng alle ingrediënten, zet op een waterbad om het volume twee keer te verhogen, giet een glas bloem tegelijk. Haal van het vuur een ander glas meel, kneed het deeg en verdeel het in 6-7 delen. Bestrooi altijd bloem met dunne vlokken. Snijd de rand bij, prik met een vork en bak. Smeer dan de cakes in met crèmes, wissel ze af. En je taart is klaar.
Grootmoeders taart.
Voor de taart: vier stukjes eieren, een glas suiker, vier glazen meel.
Crème: 250 gram zure room, 2/3 kopje suiker.
Daarnaast: twee eiwitten, zes eetlepels suiker.
Koriander: Klop de eiwitten los, voeg 2/3 kopjes suiker toe, blijf kloppen tot het schuim erg dik is. Klop de dooiers apart met de resterende suiker en meng voorzichtig met garde en eekhoorns. Voeg de bloem toe en meng goed. We storen langzaam zodat de massa niet bezinkt. Giet het deeg in een ingevette vorm. We bakken op 190-200 graden. Is het klaar om te controleren met een match. Klaar!
Room: meng zure room en suiker en wacht tot de suiker oplost. We verwijderen de uiteindelijke cake uit de vorm en snijden deze in twee gelijke delen. Elke promazyvaem-crème. De overblijvende eiwitten worden geslagen met suiker in een zeer steil schuim en deze massa wordt op de taart gecoat.