Kooktijd : 40 min. + bevriezing
Porties : 4
In 1 portie : 509,8 kcal, eiwitten - 4,4 g, vetten - 30,6 gram, koolhydraten - 54,2 gram
WAT JE NODIG HEEFT:
• 300 ml crème
• 3 eiwitten
• 0,5 citroen
• 80 g poedersuiker
• 100 g suiker
• 0,3 theelepel. vanillesuiker
• 50 g chocolade
WAT TE DOEN:
1. Breek de helft van de chocolade in stukjes. Bak de room met suiker en vanillesuiker 20 minuten op laag vuur. Voeg chocolade toe, kook gedurende 10 minuten.
2. Koel en beat. Het overgebleven chocoladerooster giet het in een kom met room. Klop eiwit met poedersuiker en citroensap en voeg toe aan de room. Meng voorzichtig. Giet in een bak en zet in een vriezer. Na 3 uur, verwijderen, kloppen met een mixer en teruggaan naar de vriezer voor nog eens 3 uur.
Tijdschrift "School of deli. Verzameling van recepten »№ 13 2008