- Suiker - 200 gram
- Boter - 300 gram (200 voor een cake, 100 voor een vulling)
- Eieren - 4 stuks
- Meel - 200 gram
- Soda - 1 theelepeltje
- Melk - 2 items. lepels
- Bakpoeder - 1 theelepeltje
- Suikerpoeder - 140 gram
- Frambozenjam - - Naar smaak
In een schaal mengen we suiker, 200 gr. boter, eieren, meel, soda, melk en bakpoeder. Klop de mixer tot een gladde massa. De resulterende test is gevuld met bakmatrijzen. Bak 6-8 minuten in de oven, verhit tot 190 graden. Laten we nu een vulling maken voor onze koekjes. Om dit te doen, om een homogene weelderige massa te krijgen, moet je de resterende boter en suikerpoeder opkloppen. Elk koekje wordt gehalveerd (over). Het is tijd om onze koekjes te verzamelen. We nemen een helft biscuit, spreiden er een beetje geklopte romige massa en een beetje karmozijnrode jam uit. Van bovenaf op het principe van een boterham bedekken we deze zaak met de tweede helft van het koekje. Bestrooi met poedersuiker, decoreer met verse frambozen en serveer. Eet smakelijk! :)
Porties: 6-8