Basilicum met aardappelpuree Basilicum is een uitstekende aanvulling, niet alleen op groenten en vlees, maar ook een basis voor zoete gerechten. Bovendien wordt dit kruid in thee gezet en in cocktails gedaan. En niet alleen omwille van de smaak, maar ook vanwege de medicinale eigenschappen. Bladeren en zaden van de basilicum kunnen oedemen verwijderen met blauwe plekken en dislocaties, ontstekingen verminderen bij ziekten van de ogen, spijsvertering, blaas, lever, nieren en hartaandoeningen. De therapeutische eigenschappen van basilicum zijn gewild bij colitis, gastritis, hoest, conjunctivitis en vele andere ziekten. En als u vermoeide ogen heeft, helpt dit de infusie van basilicumbladeren. In dit recept hebben we basilicum in puree toegevoegd en een nieuwe smaak gegeven aan je favoriete gerecht - aardappelpuree. De pittige geur en romige smaak van dit gerecht is perfect geschikt voor vis- of vleesgerechten. Kook voor de gezondheid!
ingrediënten:- Aardappelen 800 g
- Melk 200 ml
- Boter 50 g
- Basilicum groen vers 50 g
- Knoflook 2 kruidnagels
- Zout 1 theelepel.
- Stap 1 Om dit gerecht te bereiden, neem: aardappelen, boter, melk, verse groene basilicum, knoflook en zout.
- Stap 2 Schil de aardappelen en snijd ze in grote blokjes. Vul met water en kook 30-40 minuten gaar.
- Stap 3 Hak de basilicum fijn.
- Stap 4 Smelt de boter op laag vuur.
- Stap 5 Voeg de basilicum toe aan de boter, pers de knoflook uit en meng. Er is een alternatieve manier: voeg in de gesmolten boter basilicumbladeren en teentjes knoflook toe en klop alles in de blender.
- Stap 6 Giet het water af waarin de aardappelen gekookt zijn. Stamp het in aardappelpuree en voeg geleidelijk melk toe.
- Stap 7 Voeg de gesmolten boter met basilicum en knoflook in een smoothie en meng. Je kunt de mixer zelfs letterlijk kloppen.
- Stap 8 Serveer warm.