Dunne pannenkoeken met ricotta Recepten pannenkoeken zijn een enorme variëteit. Elke hospita heeft waarschijnlijk haar eigen favoriet, en ze is zeker trots op hem. Daarom zal ik mijn recept niet lang beschrijven, ik zal alleen specificeren - pannenkoeken maken volgens uw favoriete recept. En als dit niet het geval is, gebruik dan ons of het eerder voorgestelde recept voor dunne pannenkoeken. Dus, de vulling. Over wat ik zou willen blijven, op ricotta-kaas. Het recept is, zonder overdreven kaas, hebben we nog niet op de site, maar dit is een fixeerbare kwestie en we zullen snel proberen om het te maken. In de winkels is er nu een enorme selectie kazen, maar als je de ricotta nog steeds niet vindt, neem dan gerust kaaskaas of roomkaas, zoals ze worden genoemd. Pannenkoeken zullen je gasten niet onverschillig laten, en geloof me, ze zullen de eersten zijn die de tafel "verlaten"!
ingrediënten:- Tarwemeel 1 eetl.
- Melk 500 ml
- Eierenkip 2 st.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 3 el. l.
- Zout 1 theelepel.
- Suiker 1 tl.
- Ricotta-kaas 200g
- Zalm gezouten 200 g
- Verse dille 1 bos
- Stap 1 Bereid de pannenkoeken voor. Neem hiervoor: meel, melk, eieren, plantaardige olie, zout.
- Stap 2 Meng de eieren met een glas melk. Roer goed. Voeg zout en suiker toe.
- Stap 3 Zeef alle bloem. Roer voorzichtig. Het deeg moet klonteren.
- Stap 4 Giet de resterende melk in. Roer goed.
- Stap 5 Voeg de olie toe. Op dit moment geef ik de test een beetje rust, ongeveer 7-10 minuten. In de tussentijd kunt u de vulling voorbereiden.
- Stap 6 Voor het vullen heb je nodig: zalm licht gezouten, ricotta, greens.
- Stap 7 Snijd de zalm in dunne reepjes (hiervoor moet je hem ongeveer 20 minuten in de vriezer houden, dan kun je hem gemakkelijk dun snijden).
- Stap 8 Hak de greens fijn en meng met de kaas.
- Stap 9 Laten we ons voorbereiden op de pannenkoeken. Koekenpan goed opwarmen en invetten met plantaardige olie (het is beter om het met een culinaire borstel te doen). Giet het deeg over de verwarmde koekenpan met behulp van een koekje.
- Stap 10 Als de randen van de pannenkoek goed uit de koekenpan komen, moet de pannenkoek omgedraaid worden.
- Stap 11 Zet de pannenkoek op het werkoppervlak en vet in met kaasmassa.
- Stap 12 Leg vervolgens een paar stukjes zalm klaar (afhankelijk van hoe je het hebt gesneden, had ik 3 stukjes voor elke pannenkoek).
- Stap 13 Vouw de pannenkoek met de vulling in de tube. Je kunt elke pannenkoek in tweeën snijden, of je kunt hem in meerdere stukken snijden.