- Melk - 0,7 liter
- Gist - 2 theelepels
- Suiker - 1 Art. een lepel
- Meel - naar smaak
- Noten - Naar smaak (vulling)
1. Warm de melk op. Giet er gist, suiker in. Roer. Voeg een beetje gezeefd bloem toe, kneed het deeg. Deeg als zure room gedurende 30 minuten. Voeg dan de bloem toe en kneed het deeg. Het deeg moet zacht en elastisch zijn. Kijk hoeveel bloem je deeg zal kosten om dat te worden. 2. Leg het deeg op een warme plaats totdat het "past". Schil de noten en hak ze fijn. 3. Werk het deeg in verschillende delen en rol elke laag in een platte taart. Strooi de noten op alle platte koeken en rolrollen. Smeer de broodjes met een ei en bak ze ongeveer 20 minuten in de oven. Oven beter van tevoren opwarmen tot 180 graden. Afgewerkt broodjes in stukken gesneden en besprenkeld met poedersuiker. Heerlijke, mooie en nuttige koekjes voor het ontbijt zijn klaar. Je kunt ze drinken met hete thee of geitenmelk. Eet smakelijk!
Porties: 6-8