Cherry mood: eenvoudige kersenjamrecepten

Weet je nog hoe Karlson er de voorkeur aan gaf Karlson uit het sprookje van de kinderen met dezelfde naam te behandelen? Dat klopt, kersenjam. En met het voordeel van een dergelijk "panacee" is het vrij moeilijk om te betogen. Tenslotte zijn kersen rijk aan vitamine C, B1, B6 en P, noodzakelijk om verkoudheden te bestrijden en de immuniteit te versterken. Het helpt bij bloedziekten (bevat stoffen die de bloedstolling bevorderen), het verwijdert gifstoffen goed uit het lichaam en voorkomt zelfs de ontwikkeling van kankers. Een ding is slecht - in de winter kunnen verse kersen 's middags met vuur' niet worden gevonden. Maar dan kunt u de beproefde Karloson-weg gebruiken en van tijd tot tijd genieten van een heerlijke kersenjam, de eenvoudige recepten die we in dit artikel hebben opgesteld.

inhoud

Klassieke cherry jam - stap voor stap recept Cherry jam met cowberry - stap voor stap recept Cherry jam met kaneel - stap voor stap recept Chocolade-cherry jam - stap voor stap recept Cherry en kruisbessenjam - stap voor stap recept Cherry-aardbeienjam - stap voor stap recept Cherry jam - video-recept

Klassieke kersenjam - stap voor stap recept

Laten we beginnen met de traditionele, maar een van de heerlijkste soorten kersenjam. Dit klassieke recept zal de ervaren huisvrouwen niet verbazen, maar het is altijd handig voor beginners. Het belangrijkste is om geduldig te zijn, want jam zal niet op een dag worden klaargemaakt. Maar het is heel eenvoudig, en al zijn componenten zijn beschikbaar.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kers - 500 gr.
• suiker - 200 g.
• sap van een halve citroen

Stapsgewijze instructie:

1. Was de bessen, verwijder het bot naar believen.

   Tot op de hoogte! Dankzij de integriteit van de bessen kunt u meer nuttige eigenschappen opslaan tijdens het koken. Daarom, als u niet in de war bent door botten die in de file vallen, verwijder ze dan niet.

2. Strooi de kersen in een pan, voeg suiker en citroensap toe, meng. Laat het mengsel een nacht staan.
3. In de ochtend, leg de jam op een langzaam vuur, onder voortdurend roeren, breng aan de kook.
4. Zodra het mengsel kookt, verwijdert u het schuim en zet u het vuur uit.
5. Bereid de jam voor op blikken en sluit de deksels.

Kersenjam met veenbessen - stap voor stap recept

Door de aanwezigheid van veenbessen in deze variant krijgt de jam een ​​aangename zuurheid en extra nuttige eigenschappen. Desgewenst kunnen veenbessen worden vervangen door veenbessen, bosbessen of andere scherpe bessen. Wees niet bang om te experimenteren en gebruik dit recept alleen als dessert. In veel landen is confiture met kersenvossebes de basis voor sauzen bij gefrituurd vlees en gevogelte. Probeer het!

Noodzakelijke ingrediënten:

• kers zaadloos - 2 kg
• veenbessen - 1 kg
• water 300 ml
• suiker - 2,5 kg

Stapsgewijze instructie:

1. Was de kers en verwijder de botten. Ga door de veenbessen, verwijder onrijpe en overrijpe bessen, scheur de steeltjes af. Giet vervolgens de bessen in een vergiet en spoel af met water.
2. Kook de pan met water (je hebt een bak nodig waarvan de diameter iets groter is dan die van het vergiet). Laat het vergiet met de veenbessen in een pan rusten en blancheer het gedurende 2 minuten.

   Tot op de hoogte! Dankzij de blancheer verliezen de bessen van de rode bosbes hun bittere smaak, dus veronachtzaam deze stap niet.

3. Breng alle bessen over in een pan met lagen: kersen-suiker-cranberry-suiker. Kook op gemiddeld vuur gedurende ongeveer een half uur, af en toe roeren en het schuim verwijderen.
4. Wanneer de suiker volledig is opgelost, is het noodzakelijk om de hitte te verminderen en de jam te koken tot het dik wordt.
5. Verpak de traktatie in voorgekookte potten en sluit ze.

Kersenjam met kaneel - stap voor stap recept

Kersenjam met kaneel is een klassiek dessert met een vleugje pit. Dankzij de toevoeging van kruiden, verschijnt een speciaal aroma en een aangename afdronk in de delicatesse, die zelfs een ervaren fijnproever zal waarderen. Voor een meer uitgesproken smaak, kunt u een paar kruidnagels aan het recept toevoegen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kers - 1,5 kg
• suiker - anderhalve kilo
• kaneel - 1 theelepel poeder of 1 stok
• cognac - 30 ml (optioneel)

Stapsgewijze instructie:

1. Was de hele kers grondig en maak hem schoon van de stekken.

   Tot op de hoogte! Om het reinigen van kersen uit de botten te versnellen, is het mogelijk met behulp van een conventionele haarspeld. Perfect voor dit doel en een rond mondstuk uit de zoetwarenzak. En haast je niet om de botten weg te gooien - van hen kun je een heerlijke compote koken.

2. Strooi de kers in een emaille steelpan, voeg suiker toe en voeg het sap uit de putjes of een beetje water toe.
3. Laat de pan een nacht in de koelkast staan.
4. In de ochtend, zet de kers op middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig oplost. Voeg ongeveer 1 theelepel kaneel toe.

5. Verhoog vervolgens de hitte en breng aan de kook. Op dit moment kun je de pan-jam niet verlaten, kan het schuim beginnen te schuimen en wegrennen. Roer het ongeveer 30 minuten. Tijdens het koken kunt u 30 ml cognac toevoegen, wat een aangename adstringentie zal geven.

   Tot op de hoogte! Begrijp dat de jam klaar is met behulp van een natte plaat, waarop u periodiek de inhoud van de pan moet afdruipen. Zodra het ophoudt te verspreiden, is alles klaar.

6. Indien gewenst, kunt u het mengsel 12 uur laten staan ​​en vervolgens het kookproces herhalen. Een dergelijke herbehandeling maakt de smaak levendiger en rijk aan kleur.

Chocolade-kersenjam - stap voor stap recept

Onze volgende optie is gewoon een echte vondst voor zoetekauw. Chocolade-kersjam is perfect te combineren met hete thee en is ideaal voor het versieren van het bakken. Bereid dit ongelooflijke dessert voor dat je zelfs in de winter kunt maken met voorgevroren bessen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kers-1 kg
• suiker - 200 g.
• citroensap - 2 el. l.
• bittere zwarte chocolade - 200 gr.
• water 100 ml

Stapsgewijze instructie:

1. Schil de kers van de botten door hem te spoelen. Strooi de bessen in een emaille pot.
2. Zet de pan op matig vuur. Voeg water, suiker en citroensap toe. Roer voorzichtig zodat de bessen niet uit elkaar vallen. Breng aan de kook.
3. Zodra de kersenjam begint te koken, haal je de pan van het vuur en voeg je de chocolade toe, die eerder in stukjes gebroken is en goed gemengd.
4. Verpak jam op blikjes.

Jam van kers en kruisbes - stap voor stap recept

Als je je geliefden wilt behagen met een smakelijke en goedkope jam, zullen kers en kruisbes de beste helpers zijn in deze kwestie. Een mooie en geurige jam met licht zuur is een uitstekende decoratie voor een vakantie cake of cake. Hoewel het decor niet kan bereiken, trekt deze delicatesse, die nauwelijks is afgekoeld, zijn geur naar de keuken van alle leden van het huishouden.

Noodzakelijke ingrediënten:

• kers - 500 gr.
• kruisbessen - 500 gr.
• suiker - 1 kg

Stapsgewijze instructie:

1. Verwijder de staarten van de kruisbes en spoel de bessen grondig. Haal de bessen door de vleesmolen om een ​​zachte aardappelpuree te krijgen.
2. Spoel de kersen af ​​en verwijder de botten.
3. Zet de pan op middelhoog vuur, verplaats de voorbereide aardappelpuree daar en voeg de suiker toe.
4. Breng de massa aan de kook, onder voortdurend roeren. Strooi kersenbloesems en kook de inhoud ongeveer 10 minuten.
5. Na afkoeling, verander de jam 's nachts in de koelkast.
6. Leg de volgende ochtend de pan op het vuur en laat de inhoud 10 minuten koken.
7. Gebeëindigde jam uitgespreid op schone blikken en broodje.

Cherry-strawberry jam - stap voor stap recept

In de winter doet de combinatie van aardbeien en kersen denken aan een warme zomer, dus de echte misdaad is niet om jam te maken van deze twee geurige bessen. Bovendien is het recept zelf eenvoudig en ongelooflijk nuttig. Cherry-strawberry jam versterkt het immuunsysteem, helpt verkoudheid en verbetert de gemoedstoestand.

Noodzakelijke ingrediënten:

• aardbei - 0,5 kg
• kers - 0,5 kg
• suiker - 1 kg

Stapsgewijze instructie:

1. Maak eerst de potten en deksels door ze te spoelen en te steriliseren.
2. Schil de aardbeien en kersen van de bladeren, spoel de bessen grondig. Verwijder de botten.
3. Giet alle bessen in het bakje met suiker en roer een beetje.
4. Nadat het sap is verschenen, verschuift u de gehele inhoud van het bekken in een geëmailleerde pan en plaatst u deze op een langzaam vuurtje. Roer zachtjes ongeveer een half uur, zodat de bessen niet uit elkaar vallen en een pap worden.
5. Verwijder het schuim en laat het 15 minuten koken.
6. Verpak jam in potten en sluit. Op een koele plaats bewaren, weg van direct zonlicht.

Kersenjam - video-recept