- Scheuten van een pijnboom - 1 Kilogram
- Suiker - 4 glazen
- Water - 3 kopjes
Hoe jam koken van pijnboomscheuten? Allereerst moeten we de shoots zelf verzamelen. Het is raadzaam om dit in mei te doen. Zoek een schone boszone, weg van de snelweg en industriële fabrieken. Het is beter om scheuten van de ene boom te verzamelen. Afspoelen thuis onder stromend water. En om zo'n ongewone, maar zeer nuttige jam te koken is heel eenvoudig. 1. Brouw drie kopjes kokend water. 2. Giet een kilogram gewassen scheuten met kokend water en doe langzaam aan. Laat ze koken. Laat 20 minuten koken. 3. Laat afkoelen nadat de bouillon gaar is. Zet het een dag op een koele donkere plek. 4. Aan het einde van de dag vervormt het afkooksel van de dennen scheuten, waarbij de scheuten lichtjes wringen. 5. Daarna moet het opnieuw worden teruggezet in het vuur, laten koken en na het toevoegen van vier glazen suiker. Kook gedurende 10 minuten. Vergeet niet om constant te roeren, tenminste totdat de suiker oplost. 6. Na 10 minuten is de jam klaar! Giet in schone, droge potten en maak vast met deksels. Houd jam uit dennen scheuten bij voorkeur in de koelkast op de onderste plank. Eet smakelijk en wees altijd gezond!
Porties: 15