Een klein beetje over gecondenseerde melk Gecondenseerde melk is misschien het product, bij de vermelding van die, blikjes met blauwe en witte stickers, wachtrijen in winkels in de oudheid of een frequente tekort van ieders favoriete snoepjes onmiddellijk worden opgeroepen. Welnu, in onze tijd kan gecondenseerde melk of, zoals we gewend zijn om "gecondenseerde melk" te zeggen, zonder problemen in elke supermarkt worden gekocht. Maar het probleem is dat het onwaarschijnlijk is dat de samenstelling van dergelijke melk echte koemelk en suiker bevat. Daarom, als je een fervent zoetekauw bent en gecondenseerde melk een integraal onderdeel van je dieet is, probeer dan de huidige zelfgemaakte gecondenseerde melk te bereiden. Ik wil alleen opmerken dat de thuis gecondenseerde melk in plaats van wit lichtbruin is en na een tijdje staan in contact met de lucht een harde korst vormt. Wat de bereiding van gecondenseerde melk betreft, alles is eenvoudig: u moet koemelk meenemen en, nog belangrijker, hebt veel geduld.
ingrediënten:- Melk 1 l
- Suiker 500 g
- Stap 1 De belangrijkste ingrediënten: melk en suiker.
- Stap 2 Giet de melk in een pan, leg het op het vuur en wacht tot het heet wordt.
- Stap 3 Giet de suiker in de plaat.
- Stap 4 Vul de suiker met een glas hete melk (neem een glas hete melk uit een pan waarin 1 liter melk is verwarmd) en meng goed om de suiker te breken.
- Stap 5 Giet de gesmolten suiker terug in de pan met de rest van de melk. Nu moet je het vuur zo zwak maken dat de melk niet kookt, maar dat het nog warm genoeg blijft, terwijl de stoom die opstijgt uit de melk zichtbaar zal zijn. Onder dergelijke omstandigheden, onder voortdurend roeren, moet de melk gedurende 1 uur worden verdampt.
- Stap 6 Gecondenseerde melk is klaar.