- Rundergehakt - 500 gram
- Boog - 1 stuk
- Eieren - 1 stuk
- Zongedroogde tomaten - 6 stuks
- Komijn - 1 theelepeltje
- Cayennepeper - 1/4 theelepels
- Broodjes - 4 stukken
- Harde kaas - 50 gram
- Mosterd - 1 st. een lepel
- Ketchup - 3 st. lepels
- Salade - 50 gram
- Zout - Naar smaak
1. Pel en snipper de ui. Gesneden zongedroogde tomaten. Broodjes in tweeën gesneden en bruin in de broodrooster of in de ovenzijde van de snede. Meng de gehakt, ui, ei, tomaten, komijn, cayennepeper in kommen en meng goed met de handen. Verdeel het mengsel in 4 delen en vorm ronde koteletten. Het is goed om ze uit te rekken zodat ze tijdens het koken niet uit elkaar vallen. Om dit te doen, kunt u ze een uur in de koelkast zetten voordat u gaat koken. Verwarm de grill voor op medium. Bak de pasteitjes 5-8 minuten aan elke kant op de grill. Verwarm de grill maximaal voor, leg bovenop de kotelet de kaas en bestrooi licht met cayennepeper en kook nog 2 minuten. 2. Meng ketchup en mosterd en leg op elke schenkkan een lepel mengsel van ketchup en mosterd. Leg van boven een slablad en leg alles in een gesneden knot. Dien onmiddellijk in bij de tafel.
Porties: 4