Dish from England Eieren in Schotland zijn een prachtig oud gerecht dat tot op de dag van vandaag bewaard is gebleven. Sindsdien is het gerecht ongewijzigd gebleven. Binnen, gekookt ei, gehakt, dat nog steeds wordt gekookt met rundvlees, varkensvlees, gevogelte, vis en in de oorlogsjaren, in Engeland, gekookt met aardappelpuree. Dit is een universele snack die zowel warm als koud kan worden geserveerd, met verschillende sauzen. Het is geschikt voor eten en picknicken en het staat ook geweldig op de feesttafel.
ingrediënten:- Eieren kwartel 10 stuks.
- Rundergehakt 200 g
- Knoflook 1 kruidnagel
- Mosterd 1 theel.
- Broodkruimels 3 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Geraffineerde zonnebloemolie 200 ml
- Zout 2 g
- Stap 1 Om eieren te bereiden in Scotch moet u nemen: kwarteleitjes, gehakt, knoflook, mosterd en broodkruimels.
- Stap 2 Kook in een steile en schone kwarteleitjes. Voeg gehakte knoflookteentjes, een theelepel mosterd en zout naar smaak toe aan het gehakt.
- Stap 3 Maak een gehaktbal van gehakt vlees, leg het ei in het midden en rol de bal. Een vleesbal wordt in een chatterbox uit een kippenei gedoopt en rolt in paneermeel.
- Stap 4 Bereid gehaktballen met eivulling, bak binnen 1-2 minuten in hete olie goudbruin. Gebakken eieren in Schotland drogen uit overtollige olie op een papieren handdoek. Serveer en serveer op de tafel.