Toast met kaas Onlangs is de keuken van Groot-Brittannië aan populariteit aan het winnen - onze landgenoten willen graag iets nieuws proberen, en de Engelsen zijn blij om te bewijzen dat hun keuken niet zo saai is als op het eerste gezicht lijkt. Welsh cuisine maakt deel uit van de keuken van het Verenigd Koninkrijk van Groot-Brittannië en Noord-Ierland, evenals het zeer vorstendom Wales (Wales), aan drie zijden omgeven door de zee, waarvan een groot deel wordt bezet door bergen. Naast de beroemde Welshe olie produceren ze sinds de oudheid meer dan 50 soorten boerenkazen. Het is niet verrassend dat croutons met kaas een nationale snack van Wales werden. De tweede naam van dit recept is de Welsh reibit, dat wil zeggen, gebakken sneetjes brood, gemengd met een mengsel van kaas, eieren en mosterd. In het oorspronkelijke recept worden Welshe croutons aangeboden brood te bakken voor broodjes, maar met Franse stokbrood zijn ze lang niet slechter. Probeer deze knapperige toastjes te bereiden voor het ontbijt, een picknick of vijf uur thee.
ingrediënten:- Frans brood 1 st.
- Goudse kaas 200g
- Boter 100 g
- Eierenkip 2 st.
- Mosterd Frans (met granen) 10 g
- Zout 1 snuifje
- Rode peper poeder 3 g
- Verse dille 0,5 bos
- Stap 1 Om de toast te bereiden heb je nodig: halfharde kaas, Frans stokbrood, boter, eieren, mosterd met granen, zout, rode peper en kruiden als decoratie.
- Stap 2 Snijd het brood in stukjes van 1-1,5 cm dik, plaats het op een bakplaat en, om het te drogen, stuur het naar de oven op 180 ° C gedurende 2 minuten aan elke kant.
- Stap 3 Schud de kaas op een grove rasp.
- Stap 4 Klop de eieren met een garde.
- Stap 5 Smelt de boter in een steelpan op laag vuur, voeg de geraspte kaas, 1 theelepel mosterd, zout en peper naar smaak toe.
- Stap 6 Onder voortdurend roeren, verwarm het mengsel op laag vuur zonder te koken. Zodra de kaas smelt, van het vuur halen, eieren toevoegen en mengen.
- Stap 7 Verdeel de resulterende massa gedroogde toast.
- Stap 8 Bak de geroosterde toast op een temperatuur van 180 ° C gedurende ongeveer 5 minuten (tot ze goudbruin zijn). Serveer zo heet of koud.