- Groenten, naar keuze - 250 gram (elk)
- Paddestoelen - 300 gram
- Macaroni, pakket - 1 stuk
- Kubus van bouillon - 1 stuk (saus)
- Meel - 2 Art. lepels (saus)
- Plantaardige olie - proeven (saus)
- Knoflook, kruiden, Groenen - Naar smaak (saus)
1. Kook de macaroni en gooi in een vergiet. Snijd de groenten in repen of blokjes. Bak de groenten in plantaardige olie. Champignons gesneden en gebakken. Pasta, champignons en groenten gemengd. Voeg zout en peper naar smaak toe. 2. Doe het hele mengsel in de ovenschaal. 3. Verwarm de plantaardige olie voor en bak hierin de bloem 2-3 minuten tot het meel geel wordt. Kook 2-2,5 glazen water. Als het water kookt, verdunt u de bouillonblokjes erin. Voeg de geroosterde bloem toe aan de bouillon en roer zodat er geen klonten zijn en kook gedurende een paar minuten op laag vuur. Deze saus is een magere versie van de Bechamel-saus. Knoflook hakken door knoflookpers. Hak de greens fijn. Voeg naar smaak knoflook, groen en zout toe aan de saus. 4. Verwarm de oven op 180 graden. Saus giet de pasta en zet in de oven gedurende 20 minuten. 5. De braadpan wordt als klaar beschouwd wanneer de bovenkant bedekt is met een geroosterde geroosterde korst.
Porties: 6-7