- Zure room - 350 gram
- Suiker - 200 gram
- Walnootnoten - 80 gram
- Bakpoeder - 1 theelepeltje
- Meel - 180 gram
- Dooier - 4 stukken
- Poppy - 180 gram
Met zure room en suiker de dooiers slaan (suikerkorrels moeten volledig oplossen). Meel zeef en meng met bakpoeder. Giet vervolgens geleidelijk in de bonsde massa. Spoel de maanzaad in het deeg en mix alles. Nu smeren we de ovenschaal in met boter en leggen we ons deeg daar neer. Maal de walnoten en strooi ze met het oppervlak van het deeg. Bij een oventemperatuur van 200 graden bak je veertig minuten tot je klaar bent. Nadat de cake uit de oven is gehaald, smeert u de zijkanten in met een verwarmde abrikozenjam en strooit u de papaver. Klop de zure room samen en vet het in met de bovenkant van de cake. We snijden de ingeblikte perziken in plakjes en leggen ze op de taart. Met hete jam smeren we alles. Top met suikerpoeder. De taart is klaar.
Porties: 8