Salade van paprika's De paprika neemt de eerste plaats in tussen de groenten in het gehalte aan vitamine C en kan concurreren met de zwarte bes. Bij het koken worden verschillende gerechten bereid uit de vruchten van deze groente: salades, bijgerechten, gevulde paprika's, ingeblikt voedsel, specerijen en peperpeulen kunnen worden gestoofd, gebakken, gebakken en gedroogd. Peper past goed bij knoflook, uien en pittige greens. Ondanks de speciale bruikbaarheid van deze groente, mag het niet worden gegeten met maagzweren, duodenale ulcera, cholecystitis en gastritis.
ingrediënten:- Paprika 500 g
- Peterselie vers 1 bos
- Tafelazijn 15 ml
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Peper zwart gemalen 1 snuifje
- Zout 1 snuifje
- Knoflook 3 denticles
- Stap 1 Om de salade te bereiden, moet je vlezige peulen nemen van rode en gele paprika's (gelijkmatig), peterselie greens, knoflook, tafelazijn, plantaardige olie, zwarte peper en zout.
- Stap 2 Was de paprikapods, verwijder de stengels en de zaden met de zaden, snijd ze in 4 stukken en snijd elk kwartje in noedels.
- Stap 3 Peper afzonderlijk (in kleur) bak in plantaardige olie tot ze zacht is.
- Stap 4 Schil de knoflookteentjes, hak ze fijn en maal ze met zout in de pap.
- Stap 5 Was de peterselie greens in stromend water, droog en hak ze fijn.
- Stap 6 Meng knoflook met azijn, gemalen peper en peterselie.
- Stap 7 Giet het voorbereide mengsel naar de gekoelde pepers en meng. Salade indien nodig, voeg zout toe, meng opnieuw en doe in porties.