- Bank van ingeblikte bonen - 1 stuk (450 gr.)
- Uien - 0,5 stuks
- Knoflook - 3 tanden
- Bulgaarse rode paprika - 1 stuk
- Ei - 1 stuk
- Sojasaus - 2 items. lepels
- Komijn - 1 theelepeltje
- Peterselie - 0,5 kopjes
- Rode peper - 1 theelepel
- Broodkruimels - 1 kop
Voeg in de keukenmachine de Bulgaarse peper (zonder zaden) in palam, gehakte uien en gehakte knoflook toe. Allemaal verpletterend. Je kunt ook een blender gebruiken. Voeg vervolgens de bonen toe aan de maaidorser en verpletter deze nogmaals grondig. Hak de peterselie fijn. Doe het homogene mengsel uit de maaidorser in een diepe kom, voeg er greens, ei, kruiden, hete peper, sojasaus aan toe. Het belangrijkste is om geen olie en koekjes toe te voegen. Allemaal goed mengen. Evalueer vervolgens het mengsel, als het vloeibaar wordt, dan adviseer ik het door een fijne zeef te trekken. Voeg de broodkruimels toe en meng goed (met een vork). Blinde kotelet met de gewenste vorm en rol in broodkruimels. Verwarm de braadpan, voeg boter toe en bak de schnitzels vanaf twee kanten bruin.
Porties: 4-6