Eieren met kaas in de mallen Een van de meest populaire manieren om eieren te koken in de Franse keuken, samen met de beroemde gepocheerde eieren en omeletten - bij het serveren van potten, en meestal in dit gerecht met groenten van de buren, kip en andere ingrediënten. Deze braadpan van een aantal gerechten in potten, in plaats van die u kunt gebruiken geportioneerde vuurvaste kopjes. Een paar woorden over het gebruik bij het koken van cervelaat. Ik nam gekookt-gerookt, in de Franse keuken, onder het woord "cervelas", kan niet alleen een gestoomde maar gekookte worst vergelijkbaar met onze "Dokter" zich verbergen, dus je kunt elk geschikt product nemen of de worst vervangen door gekookte kip. De braadpan wordt zonder zout bereid.
ingrediënten:- Eieren kippen 5 stuks.
- Geit zachte kaas 50 g
- Kaas hard 50g
- Worstcervelaat 50 g
- Groene ui 5 g
- Verse dille 5 g
- Peterselie vers 5 g
- Stap 1 Voor de braadpan hebben we twee soorten kaas nodig - harde en zachte eieren, gerookte gerookte serverel, groenten.
- Stap 2 Zachte kaas (bij voorkeur geit) wordt in kleine blokjes gesneden.
- Stap 3 Maal de gewassen en gedroogde venkel en groene uien.
- Stap 4 Servaat in reepjes gesneden.
- Stap 5 Klop 2 eieren in een schuimige massa.
- Stap 6 Leg de gesneden zachte kaas, cervelaat en kruiden in geslagen eieren, roer.
- Stap 7 We verspreiden het mengsel in batch mallen om te bakken.
- Stap 8 We breek in elk deel van het ei, leg de dooier voorzichtig in het midden en probeer het niet te beschadigen. Leg rond de dooier een ring geraspte kaas op een rasp. Bak gedurende 15 minuten op een temperatuur van 180 ° C.
- Stap 9 Vanaf de bodem moet de massa worden gecondenseerd, de kaas lichtjes bruin worden en de dooier haar zachtheid behouden.
- Stap 10 Bestrooi de braadpan met gehakte peterselie en serveer heet. Hieronder krijgen we een weelderige en zachte structuur, vergelijkbaar met een omelet, en bovenop een lichte kaaskorst en een zachte dooier.