Koken gestoofde kool Natuurlijk, gestoofde kool kan niet worden genoemd een plechtige, voortreffelijke schotel, die een sieraad of het belangrijkste hoogtepunt van de feestelijke tafel kan worden. Maar in veel gezinnen is het een onmisbaar onderdeel van de dagelijkse voeding. Dit is niet verrassend, want gestoofde kool, bereid met bekwame handen, is erg smakelijk, het kan als een apart gerecht worden geserveerd en als bijgerecht voor vlees of vis, en wordt gebruikt als vulling voor cake of dumplings. Vooral nuttig gestoofde kool in de winter-lente periode, wanneer het menselijk lichaam vitamines begint te missen. Natuurlijk, zoveel voordeel als de zuurkool geeft, zult u niet krijgen. Maar zelfs in gestoofde kool worden vitaminen voldoende bewaard om aan de dagelijkse behoefte te voldoen, vooral als ze worden gekookt met uien en wortels. Plantaardige olie kan overal worden gebruikt, maar op ongeraffineerde zonnebloemolie zal de gestoofde kool aromatischer en smakelijker smaken.
ingrediënten:- Witte kool 0,5 stuks.
- Wortel 2 stuks.
- Ui 2 stuks.
- Tomatenpuree 2 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 5 el. l.
- Laurierblad 2 stuks
- Anjer 5 stuks
- Pepper geurig 5 stuks
- Zwarte peper poeder 1 tl.
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om de gestoofde kool te bereiden, nemen we ook wortels, uien, tomatenpuree en kruiden.
- Stap 2 Snijd de uienblokjes en wortel drie op een grote rasp.
- Stap 3 Bak uien met wortels op plantaardige olie.
- Stap 4 Snijd kool met stro.
- Stap 5 Los van het gebraad sturen we kool met laurier, kruidnagel en geurige peper.
- Stap 6 Voeg de tomatenpuree en gekookt vlees, zout en peper naar smaak toe aan de kool.
- Stap 7 Goed mengen en nog eens 15 minuten stoven - kool moet zacht zijn.