Goulash van aardappelen Aardappelen zijn een echte record voor de hoeveelheid verschillende gerechten die ervan worden bereid. Het wordt gebruikt in de eerste en tweede gerechten, en in het bakken, stoofschotels, puddingen, salades. Aardappelen kunnen gemakkelijk worden gecombineerd met een verscheidenheid aan producten van plantaardige en dierlijke oorsprong, en dit verklaart zijn veelzijdigheid. Vandaag zullen we aardappelgoulash koken. Dit is een vrij zelfstandig gerecht dat je kunt bereiden voor het vasten, maar je kunt het gebruiken als bijgerecht voor koteletten, vis, gevogelte en vlees. Om de aardappelgoelasj nog smakelijker en bevredigender te maken, is het aan het einde van het koken mogelijk om worstjes of ham erin toe te voegen, gerookte worst, bacon, in kleine blokjes gesneden. Maar in een bedrijf met ingemaakte komkommers, knoflook of verse Bulgaarse peper is het heerlijk. De rijke kleur en het heerlijke aroma van zoete paprika laten niemand onverschillig!
ingrediënten:- Aardappelen 1000 g
- Tomaten 5 stuks.
- Uien 3 stuks.
- Knoflook 4 denticles
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 4 el. l.
- Water gekookt 1 eetl.
- Paprika zoete grond 3 el. l.
- Peper zwart gemalen 2 knijpen
- Zout 2 knijpen
- Stap 1 Om het gebraad te bereiden, nemen we aardappelen, uien, tomaten, knoflook, plantaardige olie, zoete paprika, zout en peper.
- Stap 2 Snijd de uien in halve ringen en de knoflook met dunne borden.
- Stap 3 Schil de tomaten en snijd ze in grote stukken.
- Stap 4 Schil de aardappelen en snijd ze in 6-8 delen.
- Stap 5 Verwarm de plantaardige olie in een diepe koekenpan en fruit de ui met knoflook gedurende 5-7 minuten.
- Stap 6 Voeg dan de aardappelen en zoete paprika toe - meng alles voorzichtig.
- Stap 7 Giet een glas water en stoof 10 minuten onder roeren.
- Stap 8 Voeg de tomaten en zout toe met zwarte peper naar smaak en meng voorzichtig.
- Stap 9 Dek af en kook tot de aardappelen 5-7 minuten zacht zijn.
- Stap 10 Open vervolgens het deksel en verdamp overtollige vloeistof, voeg indien nodig meer zout en peper toe. Serveer warm.