Boekweit als hoofdgerecht De kroep werd genoemd door de handelaren, die het verdeelden naar het grondgebied van het moderne Rusland. Namelijk - de Griekse kooplieden. In andere landen van de wereld heeft het zijn eigen naam. Gewoonlijk "boekweitpap" "begeleidt" sommige gerechten, fungeert als een bijgerecht. Het is niet geliefd vanwege droogheid, vanwege het feit dat het wordt gekookt, vanwege de ontevreden smaak, enz. Maar voor al deze claims kun je één ding goedkeuren: leer hoe je het kookt en dan zul je deze puinhoop serieus waarderen. Maar wanneer u uw favoriete boekweit in een nieuwe rol wilt zien, onthoud dit recept. En hier zijn nog enkele redenen voor boekweitgrutten: het is rijk aan ijzer, proteïne, is nuttig voor de darmen en verlaagt zelfs het cholesterolgehalte in het menselijk lichaam.
ingrediënten:- Boekweit grutten 1 eetl.
- Spinazie vers 100 g
- Cilantro vers 0,5 bos
- Verse chilipeper 1 st.
- Citroen 0,25 pcs.
- Zout 0,5 theelepel.
- Olijfolie 20 ml
- Stap 1 Om een garnering te maken, neem: boekweit, verse spinazie, koriander, citroen, chili, zout en peper.
- Stap 2 Schil en spoel de grutten totdat het water helder wordt. Dan boekweit giet gezuiverd water uit de berekening voor 1 glas boekweit 1,5 kopjes water, voeg zout toe en zet op een zwak vuur. Laat ongeveer 15-20 minuten koken tot de vloeistof is verdampt.
- Stap 3 Verwijder de schil van een kwart van de citroen, knijp 1 theelepel sap.
- Stap 4 Verwijder de kern met de zaden van de paprika en snijd deze in reepjes. Wees voorzichtig tijdens het snijden van hete peper en wrijf niet in je ogen nadat je het hebt aangeraakt.
- Stap 5 Spinazie gewassen, gedroogd met papieren servetten en gescheurd.
- Stap 6 Verwarm de braadpan, voeg olijfolie en chili toe. Bak gedurende 1 minuut.
- Stap 7 Doe de spinazie in een koekenpan.
- Stap 8 Voeg de citroenschil en het sap toe als de spinazie begint te vervagen. Bak gedurende 1 minuut en haal van het vuur.
- Stap 9 Hak de koriander fijn met een mes.
- Stap 10 Voeg boekweit met spinazie en gehakte koriander toe aan boekweitpap. Roer en geef een beetje.