- suiker - 350 gram (230 voor deeg, 120 voor room)
- Boter - 120 gram
- frisdrank - 1 theelepeltje
- bloem - 28 gram
- zure room - 1 kilo (500 g voor deeg, 500 g voor room)
- bessensiroop - - Naar smaak
- bessen - - Naar smaak
Boter de boter met suiker, voeg zure room en bloem gemengd met frisdrank. Meng het hele mengsel goed en meng het deeg snel. Het afgewerkte deeg wordt uitgerold in de vorm van een 5-6 cm lang brood en in 6 stukken gesneden. Nu wordt elk deel in een platte koek gerold en op een ingevette bakplaat geplaatst. De oven moet worden verwarmd tot 240-250 graden. Bij deze temperatuur, bak cakes gedurende 10-15 minuten. We controleren de bereidheid met een tandenstoker. Kant-en-klare cakes worden geëgaliseerd en de stekken worden tot kruimels geplet. Klop voor slagroom de zure room met de suiker in het schuim. Voeg aan het eind van het kloppen bessenstroop toe. We brengen crème met room aan en stapelen op elkaar, vergeet niet om de zijkanten in te smeren. We sprenkelen de uiteindelijke cake met kruimels en versieren de bessen. We bewaren de cake 2-3 uur in de koelkast, zodat de cakes doordrenkt zijn met room. Eet smakelijk!
Porties: 6