- Boter of margarine - 100 gram (plus 70 g boter in chocoladefondant)
- Suiker - 1 glas (plus 1 glas in room en 3/4 glas in chocoladefondant)
- Meel - 2-3 glazen
- Zure room - 1 glas (plus 2 kopjes crème)
- Eieren (dooiers) - 4 stuks (plus 4 eiwitten in de room)
- Soda - 0,5 theelepels
- Vanilline - proeven
- Cacao - 3 theelepels (in room) plus 2 eetlepels chocolade fondant)
- Noten - 1 glas (crème)
- Melk - 4 items. lepels (in chocoladefondant)
1. Meng de boter met suiker, giet de eierdooiers. Meng goed. Giet er zure room en soda in, die in azijn is gedoofd. Voeg vanilline en de helft van de bloem toe, kneed het. Verdeel in twee delen. Voeg cacao toe aan één. Het overblijvende meel wordt aan beide delen van het deeg toegevoegd en kneed goed. Het zou geen koel, elastisch deeg moeten zijn. 2. Verdeel elk deel van de test in drie ballen. Overhandig 6 kleine cakes. 3. Leg een platte koek op het laken, geolied met olie. Handen ondergedompeld in bloem en rekken het deeg in de vorm van een grote dunne taart. Punctie op verschillende plaatsen met een vork. De koeken van de oven wisselen elkaar af gedurende 7-8 minuten. 4. Klop voor de room eiwitten met suiker en voeg gemalen noten toe. Meng voorzichtig. 5. Om de taart te vouwen stapelen we cakes afwisselend, elke crème met room. 6. Roer suiker door met cacao. Giet ze met hete melk. Zet op een zeer langzaam vuur en roer tot de suiker oplost. Haal van het vuur en voeg boter toe. Giet de uiteindelijke cake met een beetje zoet, koel een beetje en zet in de koelkast gedurende 2 uur.
Porties: 6-10