Zeer chocolade en zeer geurige cupcakes De test bestaat uit vrij veel alcohol - 4 eetlepels, daarom worden ze "dronken" genoemd, hoewel tijdens het bakken de alcohol verdampt, waardoor er alleen een heerlijk aroma overblijft. Noten voor het maken van dergelijke cupcakes moeten zo klein mogelijk worden gemalen. Dientengevolge, in de gebeëindigde cupcakes zal u slechts nootachtige smaak naast anderen voelen, en de grote stukken van noten zullen niet overkomen. Cupcakes zien er erg delicaat en geurig uit.
ingrediënten:- Boter 100 g
- Chocoladezwart 100 g
- Suiker 75 g
- Tarwemeel 3 el. l.
- Eierenkip 2 st.
- Cognac 4 el. l.
- Zout 1 g
- Walnoot 40 g
- Bakpoeder 0,5 theel.
- Stap 1 We hebben chocolade, eieren, meel, suiker, boter, noten, zout, bakpoeder en cognac nodig om chocolade-notentaarten te maken.
- Stap 2 Verbind de eieren met de suiker. Klop grondig tot een schuim gevormd is.
- Stap 3 Meng de losgeklopte eieren met gemalen noten, bloem, bakpoeder.
- Stap 4 Smelt de boter en chocolade op het waterbad.
- Stap 5 Voeg cognac toe aan het gesmolten botercocolouremengsel.
- Stap 6 Plaats het chocolademengsel voorzichtig in het ei.
- Stap 7 Bereid het deeg klaar.
- Stap 8 Doe het deeg in de ingevette muffinvormen.
- Stap 9 Bak 15 minuten op 190 ° C.