Eigengemaakte truffels

Chocolade smelt in een waterbad, tot het vloeibaar is. Voeg er room en boter aan toe, Ingrediënten:

• Zwarte chocoladetegel - 2 stuks
• Eigeel - 1 stuk
• Olie - 25 gram
• Vetcrème - 1 Art. een lepel
• Gemalen amandelen - 50 gram
• Cognac (rum / likeur) - 2 Art. lepels
• cacao - 50 gram

instructies

Chocolade smelt in een waterbad, tot het vloeibaar is. Voeg hem room en boter toe, altijd langzaam roerend. Vervolgens komen de eigeel en geraspte amandelen, een kleverige massa wordt verkregen. Voeg aan het eind rum / cognac / likeur toe (naar jouw smaak), roer goed en stuur de resulterende massa 1,5-2 uur naar de koelkast. Rol na het stollen de ballen. Rol de ballen daarna in cacao. Je kunt andere ingrediënten gebruiken in plaats van cacao - experimenteer! Candy klaar!

Porties: 20