Chocolade mastiek met marshmallow

1. Breek de chocolade in kleine stukjes. In een aparte kom doen en smelten tot klein Ingrediënten: instructies

1. Breek de chocolade in kleine stukjes. Zet in een apart gerecht en smelt op een vuurtje. Het is noodzakelijk om de massa constant te roeren, zodat de chocolade niet brandt. Wanneer de chocolade een beetje smelt, voeg dan zephyr-snoepjes, marshmallow toe. 2. Giet de cognac en room in de pan wanneer de massa half is gesmolten en doe boter. 7-8 minuten op laag vuur koken, zonder te stoppen om te interfereren. Het zou een dikke, homogene massa moeten zijn. 3. Haal de pan van het vuur. Stop niet met roeren, voeg suikerpoeder in delen toe. De massa wordt dikker zodat het moeilijk zal zijn om de lepel te stoppen. Steek hand als een deeg. Voeg de poedersuiker toe tot het moment waarop het mastiek er niet uitziet als een elastisch deeg. Breng het mastiek naar het perkament en wikkel het strak. Het kan in de koelkast worden bewaard. Wanneer u het mastiek moet gebruiken, verwarm het dan een beetje in de magnetron.

Porties: 4