Waarschijnlijk begint iedereen vroeg of laat te begrijpen dat het voedsel dat we eten niet alleen smakelijk, maar ook nuttig moet zijn. Als er geen kennis is, kunt u beginnen met het leren van lastige recepten, de eigenschappen van voedingsmiddelen en voedselsystemen. Er is echter een meer aangename en veilige manier - de studie van traditionele keukens. Bijna alle keukens met een rijke geschiedenis zijn nuttig, want als het tegenovergestelde het geval zou zijn, zouden ze niet zijn overleefd in onze tijd.
Het moet gezegd dat de lijst met keukens gebaseerd is op de levensverwachting en gezondheidsindicatoren van de bevolking van het land, en ze worden niet alleen beïnvloed door voedsel, maar ook door het nationale karakter, de manier van leven. Bovendien houden niet alle bewoners zich aan de eeuwenoude traditionele keuken en passen ze andere gewoonten toe (Fins, Oezbeeks, Russisch) en daarom zijn ze niet opgenomen in de lijst met de nuttigste mensen ter wereld.
Eerste plaats- Japanse keuken
Het zijn de Japanners die dankzij hun keuken lang leven en bijna niet weten wat het overgewicht en de ziekten zijn die ermee verbonden zijn. En dat is niet verrassend, want in hun keuken zijn veel vis, zeewier, rijst, groenten, soja en zeevruchten. Ze eten bijna geen vlees, eenvoudige koolhydraten, melk en dierlijke vetten. Slechts af en toe eten ze eieren, een kip met izvinin. Algen, gefermenteerde groenten en soja geven de lichaamsvitaminen, en dankzij deze wordt een gezonde flora in het lichaam gehandhaafd, maar de visgerechten geven het lichaam de juiste hoeveelheid eiwitten en koolhydraten. Het is belangrijk om te weten dat in Japan alleen verse producten worden gekocht, helemaal niet ingevroren, maar alleen uit de zee. Ze behandelen op zijn minst voedsel (naparu koken, snel roosteren), dat alle nuttige stoffen en eigenschappen behoudt. Soja van de Japanners dient in plaats van melk, vlees en kaas. In de Japanse keuken is er nog steeds een grote voorkeur voor soepen: groenten en vis. In elk diner hebben ze veel kruiden en sauzen die de spijsvertering stimuleren: wasabi, sojasausen, gepekelde gember. Speciale aandacht wordt besteed aan de seizoensgebondenheid van de Japanners. Groenten en fruit die ze alleen eten als het seizoen is aangebroken. In de winter en de zomer tafel zijn er geen identieke gerechten, alleen rijst is het basisproduct in hun keuken.
Het moet gezegd worden over Japanse delicatessen. Ze zijn gemaakt van vruchtensappen, rijstmeel en verdikkingsmiddelen, die uit algen worden gehaald. Natuurlijk is dit helemaal niet vergelijkbaar met onze snoepjes, maar dit is goed, want een kleine hoeveelheid vetten en suiker versterkt alleen maar de gezondheid. Het favoriete drankje van de Japanners is groene thee. De beroemdste thee in Japan is wiskunde - het is gepoederd, terwijl niet alleen bladeren worden gebruikt, maar volledig. Het is de moeite waard eraan te denken dat de Japanners traditioneel eten behandelen: er moeten minstens vijf smaken op tafel liggen, en het is noodzakelijk om de originele uitstraling van de producten te behouden, er moeten ook vijf kleuren van de tafel zijn, elegant, eenvoudig serveren met veel schotels, borden en kleine porties.
De tweede plaats - de keuken van Singapore
Deze plek wordt gegeven aan de keuken van Singapore, maar dat de inwoners de beste dingen in India, Japan, China, Thailand en andere landen hebben gedaan en de keuken hebben aangepast aan de basissmaken. Het is niet vreemd dat je in Singapore niet alleen hun ogen kunt proberen, maar ook de gerechten uit de buurlanden. Natuurlijk hebben rijst, sojabonen, zeevruchten en vis de voorkeur in Singapore, hoewel zoals in heel Azië, maar ook dankzij het vochtige en hete equatoriale klimaat, kokosnoten en tropisch fruit daar kunnen worden gegeten. In de keuken van Singapore, veel vlees en gebakken eieren, wat niet gezegd kan worden van Japan, maar dit wordt gecompenseerd door kruiden, specerijen, fruit, noten en groenten. Er zijn basisrecepties in de keuken van Singapore - koken voor een stel en in bouillon, stoven, marineren en snel braden met kruiden. We kunnen zeggen dat deze keuken het meest succesvol is, als we het hebben over het mixen van kukony.
Derde plaats - Chinese keuken
Chinese keuken, hoewel deze op de derde plaats in de lijst staat, is nog meer divers dan de keuken van Singapore en Japan. Het is erg moeilijk om te praten over de onderscheidende kenmerken van de Chinese keuken, omdat het de tradities van de vier regio's verzamelt, waarvan de keuken compleet anders is, maar het grootste nadeel van deze keuken is de liefde voor vlees en de voorliefde voor gefrituurd voedsel. Voordelen van de Chinese keuken zijn variatie, uitgebreid gebruik van thee, kleine porties van kruiden en specerijen.
Meestal geven we de voorkeur aan rijst en bonenproducten (bonen, sojabonen). Ze gebruiken ook veel fruit, kruiden en fruit - in het algemeen eten ze alles wat land en zee geven. Specerijen en sauzen kunnen gemakkelijk enkele schoonheidsfoutjes opvrolijken. Alleen in kustgebieden eten de Chinezen een vis. Verder van de kust, in de diepte van de vis in plaats van vis, eet exotisch vlees, bijvoorbeeld insecten, slangen, varkensvlees en kip.
In China is er zo'n gezegde onder koks: "Je kunt alles koken, behalve de maan en zijn weerspiegeling." Alles dat de aarde je geeft, kan gedurende enkele maanden worden gesneden en gefrituurd of gemarineerd.
Vierde plaats - de keuken van Zweden
Natuurlijk, de Europese keuken is vrij nieuw, dus ze kunnen niet concurreren met Aziatische. De keuken van Zweden is echter niet tevergeefs, in Zweden zijn er veel langlevers en slechts 11% van de mensen hebben overgewicht, dit is een vrij goede indicator, hoewel in Azië het percentage dikke mensen slechts 1-2% is.
Zweden eten voornamelijk vis en andere zeevruchten - zalm, snoek, kanker, kaviaar, haring, zeezalm. Natuurlijk eten ze ook vlees - hertenvlees, varkensvlees, wild en gedomesticeerd pluimvee. Omdat Zweden een ruw klimaat heeft, consumeren ze fruit en groenten een beetje, maar eten ze wortelgroenten - wortels, bieten, aardappelen en rapen, evenals lokale bessen. Het is erg beroemd in Zweden voor zwart brood en verschillende ontbijtgranen, maar ze worden gebakken met gebakken gebak. Het nadeel van de traditionele Zweedse keuken is dat ze in de winter gezouten vis, gerookt voedsel en ingemaakte groenten eten.
Vijfde plaats -French cuisine
Frankrijk staat bekend om allerlei culinaire meesterwerken, maar hun nut nam slechts een vijf plaats in. En de schuld voor alles was croissants, gebakken gebak, vette sauzen, foie gras, vleesgerechten en ijs. In de Franse keuken zijn er echter veel groenten, kruiden, fruit, zeevruchten en specerijen. Overheersend in Frankrijk zijn ook groentesoep en soep. En gebruik op hun eigen en verschillende gerechten kwaliteitskaas en druivenwijnen. Zelfs met dergelijke voeding is het percentage dikke mensen in Frankrijk slechts 6% en de gemiddelde levensverwachting is 81 jaar.
Zesde plaats- Italiaanse keuken
De meest nuttige keuken in de Middellandse Zee is de Italiaanse keuken. Natuurlijk zijn de beroemdste gerechten van Italië lasagne, pizza en pasta, maar dit is niet de hele lijst.Zo belangrijk in de Italiaanse keuken zijn groenten: courgettes, artisjokken, tomaten, uien, aubergines en paprika's. Zonder hen kun je geen meelproduct of zelfs pizza maken. Naast de pasta in Italië zijn maïs en rijst erg populair: Italianen nemen de whisky van zeevruchten, noten, bonen, champignons en meeps. Maar de bronnen van vet zijn kappertjes, olijfolie, kazen en noten. Om een gerecht te geven, gebruikt het smaakvolle accent van de chef kruiden: rozemarijn, munt, oregano, basilicum, maar ook kappertjes, olijven en ansjovis, zeer bescheiden gebruikte druivensoorten, likeuren, verschillende tincturen en grappa.
Ook in de Ttaliaanse keuken van meerzoetheid: marsepein, tiramisu, maar vaker consumeren ze verse bessen en fruit.
Zevende plaats - de keuken van Spanje
In de keuken van Spanje, zijn er veel pittige specerijen van vlees, dus het is inferieur aan de Italiaanse keuken. Het is echter allemaal gebaseerd op de vrouw van rijst, fruit, pasta, wijn, kaas, zeevruchten, olijfolie en groenten.
De achtste plaats is de keuken van Griekenland
De Griekse keuken kan zelfs nuttiger zijn dan veel van de bovenstaande, maar omdat de leefomstandigheden in dit land een slecht effect hebben op de gezondheid, is het tevreden met de 8e plaats. In Griekenland, zoals in de hele Middellandse Zee, zoals schaal- en schelpdieren, groenten, olijfolie, specerijen, noten, honing, citrus, geurige kruiden en fruit. Van vlees geven ze de voorkeur aan kip, geitenvlees aan Ibaranin. Zuivelproducten in het griekse kukhne hebben een speciale plaats, ze houden van yoghurt en kaas. In Griekenland is alles heel eenvoudig bereid, maar de oorspronkelijke smaak en smaak van de producten is over. Het vreemdste aan de Griekse keuken is dat er hier praktisch geen sauzen zijn.
Nine-Seven - Israeli Cuisine
De keuken van Israël combineerde de oude recepten van de hele wereld en bovendien wordt de Israëlische keuken beïnvloed door religieuze normen, volgens welke ze alleen vlees van artiodactyl herkauwers en vis met schubben kunnen eten, terwijl melk en vlees apart worden bereid en gebruikt. De basis van de Israëlische keuken is: kruiden, bonen, wortelgroenten, erwten, groenten, gevogelte, honing, vis, specerijen. Veel gerechten uit deze keuken worden bereid volgens een speciaal recept, dus gewone mensen die niet weten en niet leren, kunnen ze niet bereiden, naast het koken kost veel gerechten tijd.
Nu weet je welke keukens het handigst zijn.