Oranje muffins

Met oranje schilferen (met een speciaal mes of rooster). Knijp met ingrediënten:

• oranje - 1 stuk
• suiker - 150 gram
• Vanilline - 2 theelepels
• margarine of uitgelekte olie - 150 gram
• eieren - 3 stuks
• bakpoeder - 2 theelepels
• bloem - 200-250 gram

instructies

Met oranje schilferen (met een speciaal mes of rooster). Knijp het sinaasappelsap eruit (moet ongeveer 50-70 ml zijn) Maal de olie met suiker en vanillesuiker. Voeg de eieren toe, meng. Voeg het sap en de sinaasappelschil toe, mix. Voeg bloem, bakpoeder, kneden niet een steile deeg. Leg het deeg in vet met boter of boterbotermallen (vul mallen voor 2/3). Zet de oven in een voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-25 minuten.

Porties: 12-15