Visitekaartje van de Griekse keuken Dit gerecht wordt terecht beschouwd als een visitekaartje van de Griekse keuken. Maar dit weerhield deze Griekse bezoeker er niet van zich te vestigen op de tafels van vele keukens over de hele wereld. Dit is niet verrassend, want een echte Griekse salade, bereid met alle subtiliteiten van het recept, is een gerecht met een ongelooflijke smaak en aroma. De geschiedenis van de Griekse salade is zowel majestueus als eenvoudig. Hij kwam naar ons uit de oudheid, ongeveer vanaf het tijdperk van het hellenisme. De ingrediënten van de salade lijken misschien vrij eenvoudig, maar als ze worden gecombineerd en goed gekruid, spelen ze perfect op elkaar en harmoniseren ze onderling. Griekse salade wordt als een eenvoudig gerecht beschouwd, alle groenten moeten zo groot mogelijk worden gesneden. Maar om de juiste dressing voor te bereiden, is een echte kunst. In deze salade moet je alleen echte olijfolie van koud persen gebruiken, evenals kruiden - zeker oregano, basilicum, dat ook een visitekaartje van de Griekse keuken kan worden genoemd. Het unieke van het Griekse salade-recept is ook dat het tijdens het reizen over de hele wereld niet veel is veranderd. Chef-koks van over de hele wereld maken hun kleine wijzigingen in het recept, vaak experimenteren met de ingrediënten van de dressing, minder vaak met de olijven, maar de belangrijkste ingrediënten laten ze onaangeroerd. Griekse salade is te vinden in bijna elk café of restaurant, maar kook ook zelf en verras je familie met een eenvoudig, maar echt geniaal recept.
ingrediënten:- Tomaten 2 stuks.
- Komkommer 1 st.
- Pepper zoet 1 st.
- Ui paars 1 st.
- Olijven zonder zaden 150 g
- Salade groen 1 balk
- Kaas Feta 100 g
- Zwarte peper poeder 2 theel.
- Olijfolie 80 ml
- Stap 1 Voor Griekse salade hebben we nodig: tomaten, komkommer, paprika, paarse ui, fetakaas, olijven, sla en olijfolie.
- Stap 2 Tomaten wassen en in blokjes snijden. Voor salades moeten tomaten met dicht vlees worden genomen.
- Stap 3 Verse komkommer om te wassen en in blokjes te snijden, als de komkommomen zeer donker en hard zijn, dan is het beter om de komkommer schoon te maken.
- Stap 4 Was paprika, haal het midden er uit en snij in blokjes. Om een Griekse salade te maken was het mooier om een gele paprika en de tweede rode te nemen.
- Stap 5 Snijd de olijven in tweeën.
- Stap 6 Paar paarse zoete schil en snij in halve ringen.
- Stap 7 Snijd de kaas in blokjes, evenals fetakaas, je kunt de kaas pakken.
- Stap 8 Meng alle producten zorgvuldig, breng op smaak met olijfolie, leg ze op de slablaadjes en bedek met de Griekse salade, leg Feta-kaas erop en voeg vers gemalen zwarte peper toe.