Prei in saus

Snij de prei in 2 cm en kook de uien in paren (in een snelkookpan). Ongeveer 5 minuten vanaf de datum, Ingrediënten:

• Prei - 4 stuks
• eieren - 2 stuks
• Peterselie - - Naar smaak
• Franse saus (vinaigrette) - 150 milliliter

instructies

Snij de prei in 2 cm en kook de uien in paren (in een snelkookpan). Ongeveer 5 minuten vanaf het moment dat hij begon te sissen. Het idee is om de kleur van prei te behouden. Eieren koken, dan fijngehakt. Hak de peterselie fijn. Meng 150 ml Franse saus (vinaigrettes) met gehakte eieren en groen. Serveer gesneden prei, bij voorkeur warm, besproeid met saus.

Porties: 4