Geurig Italiaans brood met knoflook en kruiden Ciabatta knapperig van buiten, zacht van binnen, met peterselie, rozemarijn, basilicum, olijfolie en geurige knoflook - brood "thuis" dat kan eenvoudiger?! Een verplichte voorwaarde om het reeds bereide brood te "doen herleven", te voeden met aroma's, binnen te verzachten en een frisse korst te bakken, is de aanwezigheid van perkamentpapier, dat grondig moet worden verbrijzeld en verzadigd met water, en dan in brood moet worden gewikkeld. Het is niet nodig om ciabatta te gebruiken, u kunt elk ander witbrood nemen, evenals alle kruiden en specerijen naar uw smaak. Het onbetwistbare voordeel van het recept is dat het leven kan blazen in een schijnbaar onherstelbaar gedroogd brood dat een onvergetelijk palet van aroma's op uw eettafel zal flitsen.
ingrediënten:- Peterselie vers 10 g
- Oregano droog 4 g
- Rosemary Fresh 3 g
- Zout 1 theelepel.
- Zwarte peper poeder 3 g
- Olijfolie 20 ml
- Knoflook 3 denticles
- Ciabatta 350 g
- Stap 1 Om dergelijk brood te maken, heeft u olijfolie, ciabatta, peterselie, oregano, rozemarijn, zout, peper en knoflook nodig.
- Stap 2 Snij de ciabattu langs en dan aan de andere kant zonder de bodem van het brood met een mes aan te raken.
- Stap 3 Giet olijfolie, giet olie in het brood, peper en zout.
- Stap 4 Meng in een kom de gehakte peterselie, oregano, rozemarijn, zwarte peper, olijfolie en knijp de knoflook uit. Roer alles.
- Stap 5 Wrijf de ciabatta voorzichtig in met knoflook-kruidenmengsel, en vergeet niet om de gesneden stukjes brood te snijden.
- Stap 6 Pak dan het perkamentpapier, verdeel het met je handen, geniet overvloedig in water en wikkel het brood erin, zodat het brood niet onder het papier te zien is. Plaats vervolgens in een voorverwarmde oven gedurende 10 minuten op 180 ° C.
- Stap 7 Haal het brood uit de oven, haal het uit het papier en serveer het.