- Gehakt rundvlees - 900 gram
- Ketchup - 100 gram
- Ei van kip - 4 stukken
- Ui - 2 stuks
- Peterselie vers (bos) - 1 stuk
- Boter - 25 gram
- Paddestoelen wit bevroren - 200 gram
- Gistbladerdeeg - 500 gram
- Zout eten - - Naar smaak
- Gemalen peper - - Naar smaak
Alle ingrediënten moeten onmiddellijk op het werkoppervlak worden geplaatst, zodat u er geen tijd aan hoeft te besteden. Allereerst wordt het vlees gemalen vlees gemengd met drie eieren, ketchup, maar ook fijngehakte ui, knoflook en groen. Solem, peper, meng goed. We nemen een ovenschaal van ongeveer 30 bij 10 cm, we doen gehakt vlees en bakken ongeveer 20 minuten op 190 graden. Haal het vervolgens uit de oven en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Bak intussen de gehakte champignons in een koekenpan in olie terwijl het gehakt is gebakken. Bak ongeveer 5 minuten en haal het dan uit het vuur. Deeg rolde in een dun genoeg laagje. Plaats de paddestoelvulling in het midden van de test. Laat in het midden van de test het onaangeroerde gebied voor gehakt achter en snijd de rest van het gebied met reepjes van ongeveer 1,5 cm breed voor de duidelijkheid, zie de foto. Volg daarna de paddenstoelen in het midden van de test en leg het gebakken gehakt uit. Snijd nu de linten van het deeg stevig op onze vulling. Ik bedek altijd het kruis - voor schoonheid. Smeer het deeg op het oppervlak met een losgeklopt ei. We zetten in de oven en bakken nog 40 minuten op dezelfde temperatuur. Soms brandt het deeg aan het einde van het bakken, dus 15 minuten voor het einde van het bakken kan onze taart bedekt worden met een stuk folie. Afgewerkt vlees in Wellington enigszins afgekoeld en geserveerd met een salade of garnering. Eet smakelijk! :)
Porties: 5-6