Gouden braadpan van aardappelen met zure room Aardappelen, misschien een van die groenten waaruit je een oneindig groot aantal recepten kunt bereiden. Vandaag presenteer ik onder jullie aandacht de Indiase aardappelschotel "Gauranga", wat "Golden Potato" betekent. De samenstelling van het gerecht bevat de meest toegankelijke ingrediënten: aardappelen, kaas, zure room, boter, groenten. Piquancy, kleur en aroma voegen kruiden toe: kurkuma, shamballa, asafoetida en zwarte peper. Als de aardappelen in dunne ringen worden gesneden, zal de braadpan goed inweken en kan deze worden gesneden met vierkanten. Laat u genieten van het kookproces, en geliefden van de unieke smaak van uw gerechten.
ingrediënten:- Aardappelen 1000 g
- Zout 10 g
- Zwarte peper poeder 5 g
- Fenegriek (Shambhala) zaden 5 g
- Asafoetida 2 g
- Kurkuma 5 g
- Smeerolie voor 150 g
- Zure room 150 g
- Kaas hard 300 g
- Peterselie vers 0.5 bos
- Verse dille 0,5 bos
- Stap 1 Om de braadpan klaar te maken, heeft u nodig: aardappelen, kaas, hard of zelfgemaakt, zure room, gesmolten boter of room, groene groenten, kruiden en zout.
- Stap 2 Snijd in kleine aardappelen. Ik gebruik een rasp om te versnipperen.
- Stap 3 Rasp kaas op een grote rasp. Als je boter gebruikt, is het ook wenselijk om het te raspen. Als gesmolten - smelt.
- Stap 4 Snijd de greens.
- Stap 5 In een diepe kom, roer de aardappelen, de helft van de kaas, boter en zure room.
- Stap 6 Voeg vervolgens zout, kurkuma, shamballa, asafetida, zwarte peper en groen toe. Roer grondig.
- Stap 7 Verwarm de oven op 200 ° C en plaats de aardappelen in een braadpan.
- Stap 8 Doe de resterende helft van de geraspte kaas op de aardappelen.
- Stap 9 Dek af met folie en maak een paar gaten zodat de aardappelen niet gestoomd worden, maar gebakken en naar de oven gestuurd voor 30 minuten tot ze gaar zijn.
- Stap 10 Snijd de aardappelen in vierkanten en serveer.