Avocado is een zeer nuttige en voedzame vrucht. De pulp bevat een groot aantal vitamines en mineralen. In de verkoop zijn avocado's moeilijk en taai te vinden, wat betekent dat de vrucht nog niet volledig rijp is. Als het fruit rijp is, zal het vruchtvlees romig van consistentie zijn. De smaak van de pulp is dubbelzinnig, doet vaak denken aan de smaak van boter met groen en soms zelfs de smaak van pijnboompitten. Avocado pulp wordt gebruikt in recepten voor salades, sandwiches en andere snacks. Een van de beroemdste gerechten uit avocado is guacamole. De basis van deze snack is puree van de pulp van avocado met verschillende kruiden. Dit gerecht van avakado werd voor het eerst bereid door Mexicanen. Er zijn verschillende variaties in de bereiding van guacamole, het hangt allemaal af van de specerijen en additieven en de mate van snijden van de ingrediënten kan variëren. Naast avocado, voegt guacamole noodzakelijkerwijs kalk of citroensap toe, evenals zout. Probeer zelf deze populaire Mexicaanse schotel te bereiden.
ingrediënten:- Kaas Parmezaanse kaas 100 g
- Zout 5 g
- Tomaten 2 stuks.
- Pepper zoet 1 st.
- Ui paars 1 st.
- Limoen 1 st.
- Cilantro vers 2 eetlepels. l.
- Avocado 3 stuks.
- Stap 1 Bereid de benodigde ingrediënten voor guacamole.
- Stap 2 Snij elke avocado doormidden en trek de steen eruit. Trek aan het vlees en doe het in een kom.
- Stap 3 Gebruik een vork en pureer de avocado.
- Stap 4 Neem vervolgens de plakjes limoen en pers het sap in de kom tot avocado. Meng alles.
- Stap 5 Snijd de tomaten in blokjes en doe ze in een kom.
- Stap 6 Snijd de ui heel fijn en voeg toe aan de overige ingrediënten.
- Stap 7 Het volgende onderdeel is gehakte koriander.
- Stap 8 Snij de paprika fijn en voeg het toe aan de kom. Meng alles.
- Stap 9 Kruid goed met guacamole en meng goed.
- Stap 10 Serveer dit gerecht met brood.