- Bladerdeeg (vel) - 1 stuk
- Ei - 1 stuk
- Roomkaas - 150 gram
- Pestosaus - 1/4 kop
- Melk - 2 items. lepels
- Tomaten - 3 stukken
- Basilicum vers (gehakt) - 1/4 kop
- Zout, peper - - Naar smaak
- Olijfolie - - Naar smaak
Blad bladerdeeg wordt ontdooid en tot de gewenste dikte gerold. Ik heb een rechthoek van ongeveer 30 bij 20 cm van het standaardvel van de test. Knip de randen van het deeg af - van hen maken we de rok. Ongeveer 1,5 cm breed. Dat klopt - we krijgen een vierkant deeg en 4 getrimde reepjes. In de schaal slaan we het ei. Smeer de deegplaat met een losgeklopt ei. We vormen de zijkanten van de gesneden stukken deeg, we snijden het teveel. Botten smeren het ei ook in. Aangezien het deeg schilferig is, moet het met een vork bijna over het hele gebied worden geprikt. Dit wordt gedaan zodat het deeg tijdens het bakken niet bladert. We leggen het deeg in de oven, verhitten tot 200 graden en bakken ongeveer 13-15 minuten goudbruin. We verwijderen het afgewerkte deeg uit de oven en koelen het af op het rooster. In de tussentijd wordt het deeg gebakken, we vullen het. Meng met een langzaam draaiende mixer een beetje vzobem roomkaas. Voeg pesto toe, ga door met kloppen. Voeg de melk toe en klop het geheel goed door tot een toestand die vrijwel homogeen is. Mijn tomaten en snij in platen. We verdelen de romige massa in het deeg. Overlap de tomaten. Bestrooi met olijfolie. Zout, peper, voeg andere gewenste kruiden toe, zet dan in de oven en bak nog eens 20-25 minuten op 180 graden (tot klaar). En terwijl de taart wordt gebakken, snijd de verse basilicum fijn. Afgemaakte cake besprenkeld met verse basilicum, lichtgekoeld en geserveerd. Eet smakelijk! ;)
Porties: 4