Maïs - een eenjarige plant uit de familie van granen, groeit tot 3-5 m hoog. Onderscheid tussen mannelijke en vrouwelijke bloemen van maïs. Mannelijke bloemen vormen grote pluimen en vrouwelijke bloemen - de kolven in de oksels van de bladeren. De vruchten van maïs zijn granen.
De geboorteplaats van maïs is Mexico. Net als tarwe in het westen, rijst in het oosten, in Mexico, is maïs het belangrijkste voedsel. De invoer in Zuid-Amerika gaf maïs de geboorte van grote landbouwgebieden. Tegenwoordig is maïs over de hele wereld verspreid. In Rusland is maïs een gecultiveerde plant die op grote oppervlakten wordt gekweekt. De bloei van maïs vindt plaats in juni-augustus, de rijping van fruit - in september-oktober.
Mais wordt veel gebruikt bij het koken. Ze voegt pikant aan veel gerechten toe en staat hoog aangeschreven door de chefs. De verdiensten van maïs is dat de korrels rijk zijn aan vitamines E, B, PP. Het gebruik van maïs helpt gifstoffen uit het lichaam te verwijderen, en maïs reguleert het cholesterol in het bloed. In maïs, veel koolhydraten, dus het versterkt het zenuwstelsel.
Gezond eten heeft te maken met de consumptie van niet alleen maïskorrels, maar ook maïspap, gerechten van maïsgries en maïsmeel.
Maïs wordt niet alleen voor voedingsdoeleinden, maar ook als geneesmiddel gebruikt. Maiskolven met stigma's worden geoogst tijdens het rijpen, buiten gedroogd, opgeslagen voor 1-2 jaar. Stigma's en kolommen bevatten bittere glycosiden, vette oliën, saponinen, cryptosantine, vitamine K, ascorbinezuur, inositol, sitosterol, stigmasterol. Ook zijn maïszaden rijk aan zetmeel, oliën, quartzetine, flavonderivaten.
Maïsstempels worden gebruikt bij de behandeling van hepatitis, nefritis, cholecystitis, urolithiasis, oedeem. Middelen, waaronder stigma's van maïs, verhogen de afscheiding van gal, verbeteren de kwaliteit (vloeistof en viscositeit), verlagen bilirubine, verhogen het protrombinegehalte in het bloed, versnellen de bloedstolling.
Maïsolie is ook erg waardevol, het heeft veel fosfatiden - biologisch actieve stoffen die het functioneren van hersenweefsel verbeteren, het cholesterolgehalte regelen en de ophoping van eiwitten bevorderen. Maïsolie in rauwe ongekookte vorm wordt gebruikt als een dieetmiddel voor de preventie en behandeling van atherosclerose, obesitas en slagaderziekten.
Vloeibaar extract van maïsstigma's wordt als een cholagogue genomen. Stigma's van maïs hebben een gunstig effect op het zenuwstelsel, vooral bij ouderen. Met obesitas verminderen ze de eetlust en verbeteren ze de stofwisseling. Hiervoor wordt infusie of thee bereid. Maïs wordt gebruikt in diëtisten, als een product dat de eetlust vermindert.
Vanwege de aanwezigheid van nuttige stoffen en vitamines in maïs, wordt maïs op grote schaal gebruikt in de cosmetologie. Maïs voor haar, nagels en huid is vooral handig. Maïsolie wordt gebruikt voor de verzorging van een droge huid, die vatbaar is voor voortijdige rimpels. Het heeft ook een prachtig anti-aging effect. Maar maïszetmeel helpt juist om problemen met een vette huid te verminderen: het vermindert niet alleen de productie van talg, maar hydrateert ook perfect de huid, omdat een vette huid en, net als droog, voldoende vocht nodig hebben. Maïszetmeel is een van de componenten van baby-poeder. Het is hypoallergeen en beschermt de zachte huid van kinderen tegen invloeden van buitenaf.
Gebruik natuurlijke medicijnen en blijf gezond!