- verzachte boter - 220 gram
- bruine suiker - 1 kop
- suiker - 1/2 kop
- eieren - 2 stuks
- vanille-extract - 2 theelepels
- bloem - 2 1/4 kopjes
- oploskoffie - 1 theelepel (met glijbaan)
- frisdrank - 1 theelepeltje
- zout - 1 1/2 theelepeltjes
- chocoladeschilfers of stukjes chocolade - 240 gram (meer naar smaak)
- ijs - Naar smaak (optioneel)
- hete fudge - naar smaak
- karamelsaus - naar smaak
- slagroom - naar smaak
- maraschino cherry - naar smaak
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Meng de geklopte boter, bruine suiker en suiker tot een glad mengsel met een mixer. Voeg eieren en vanille-extract toe, geklopt. 2. Meng de bloem, koffie, frisdrank en zout in een aparte kom. 3. Voeg geleidelijk de bloemmassa aan het eimengsel toe en roer zachtjes na elke toevoeging. 4. Roer voorzichtig met chocoladestukjes. 5. Smeer met olie en bestrooi met een meel pan met een afmeting van 22x32 cm. Plaats het gekookte deeg op een bakplaat en maak het oppervlak glad. Bak 15-18 minuten of tot ze gaar zijn. Laat afkoelen op een bakplaat en snij in vierkanten. 6. Verwarm de fondant en karamelsaus voor het serveren. Leg de koekjes op een bord. Top met ijs bal, giet met zoete en karamelsaus. Decoreer het dessert met slagroom en maraschino-kers.
Porties: 12