Kaascroutons - een geweldig voorgerecht voor bier Rijke smaak van kaas, de scherpte van rode gemalen peper, smakelijke gouden korst - een sterke vloer zal zulke serviescroutons terecht waarderen! Kaascroutons kunnen zowel warm als koud worden geserveerd. Zorg ervoor dat je het voorgerecht bestrooit met kruiden - dille of peterselie.
ingrediënten:- Frans brood van 0,5 stuk.
- Bierlicht 50 ml
- Eieren kip 1 st.
- Verse dille 0,2 bos
- Peperrood gemalen 0,2 tl.
- Kaas hard 120 g
- Zout 2 knijpen
- Boter 50 g
- Stap 1 Voor het bereiden van kaastomaten hebben we dergelijke producten nodig: een brood, harde kaas, eigeel, licht bier, zout, rode peper, boter, dille.
- Stap 2 Snijd het brood in stukken van ongeveer 1,5-2 cm dik.
- Stap 3 Bak aan beide kanten lichtjes in een koekenpan met boter (20 g).
- Stap 4 Smelt in de braadpan de resterende boter, strooi de harde kaas over een fijne rasp.
- Stap 5 Giet onmiddellijk het bier erbij, voeg zout en rode gemalen peper toe.
- Stap 6 en voeg onmiddellijk de dooier toe.
- Stap 7 Verwarm het op middelhoog vuur, roer het kaasmengsel de hele tijd door met een garde totdat de kaas smelt en het mengsel homogeen wordt.
- Stap 8 Leg op een bakplaat bekleed met perkament om te bakken croutons, giet ze water met kaasmengsel.
- Stap 9 Bak ongeveer 5 minuten onder een grill op 240 C.
- Stap 10 We serveren de tafel, bestrooid met gehakte dille.