Appeldessert Dit dessert zal appelliefhebbers aanspreken! Een gefrituurde korst van bierbeslag op maïsmeel en zetmeel, met een pittige toon van kaneel, verbergt op zich een zachte, zachte appelring! Smaak van bier, natuurlijk, in het afgewerkte dessert is niet gevoeld, maar er is een onuitsprekelijk aroma. Appels moeten worden ingenomen met een stevige, niet losse structuur!
ingrediënten:- Apple 8 stuks.
- Eierenkip 2 st.
- Kaneelpoeder 1 theelepel.
- Meel, maïs 150 g
- Aardappelzetmeel 150 g
- Bierlicht 250 ml
- Suiker 2 el. l.
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 50 ml
- Stap 1 Bereid de noodzakelijke ingrediënten: appels, suiker, maïsmeel, aardappelzetmeel, kaneel, eieren, light bier, geraffineerde olie.
- Stap 2 Giet in een diepe kom met zetmeel, maïsmeel, suiker en kaneel.
- Stap 3 Roer.
- Stap 4 Voeg de twee dooiers toe en roer.
- Stap 5 Giet het bier in en kneed het deeg om een consistentie van deeg te creëren, zoals pannenkoeken.
- Stap 6 Voeg de geraffineerde olie toe aan de claret en laat het 30 minuten staan zonder te mengen, op kamertemperatuur.
- Stap 7 Schil de appels en verwijder de kern met een speciaal mes, snij in ringen met 1 cm.
- Stap 8 Klop niet veel eiwitten en meng ze in het beslag.
- Stap 9 Snijd de appelringen in het beslag en bak ze aan beide kanten in een verwarmde braadpan in geraffineerde olie tot een gouden korst verschijnt.
- Stap 10 Dien voor het dessert en besprenkel met poedersuiker.