- Bier - 0,5 liter
- Hete peper - 0,5 stuks
- Kip - 1 stuk
- Rijst - 1 glas
- Szafran - 1 snuifje
- Peper, zout - naar smaak
- Tijm - 1 Art. een lepel
- Boter - 2 Art. lepels
- Cilantro, bos - 1 stuk
- Chesnoka - 1 tand
- Rode ui - 1 stuk
1. We wassen de kip, we drogen hem, het is mogelijk om te zingen. Snijd de kip voor 10-12 plakjes. U kunt gebruiken en afval. Hak de knoflook fijn in een grote kom bier, voeg tijm, knoflook en zout toe, roer. We leggen de kip in een marinade, bedekken met een film, voor 1 uur maken we hem op een warme plaats schoon. 2. We maken de ui schoon, snijden in blokjes. Snijd in de helft peper open, verwijder de zaden, in stromend water, was, droog, maal. We wassen de greens en snipperen het fijn. 3. Verhit de boter in een koekenpan. Van de marinade haal je de kip eruit, en aan elke kant drie of vier minuten, tot de rossige korst, bak. Zet het dan in vorm. Duw de resterende marinade door de kaasdoek of fijne zeef. Voeg saffraan toe. 4. Snijd de ui in een koekenpan, waar de kip gebakken is. Voeg greens en hete pepers toe. 5. In een fijne zeef transfereren we de rijst, spoelen grondig met stromend water. Rijst wordt in groenten en kip gegoten. We schenken de marinade in. Je kunt meer bier toevoegen. We sturen 30 minuten naar de oven. 6. Serveer de kip warm, versier met koriander en greens.
Porties: 4